შებოლილი ქათამი ხშირად მთავრდება მაცივარში სადღესასწაულო კერძის წინ. თავისთავად, ეს კარგი ცივი სადღეგრძელოა და შებოლილი ქათმის სალათები შეიძლება სუფრის გაფორმება გახდეს.
Ეს აუცილებელია
-
- პირველი რეცეპტისთვის:
- მაგარი ყველი - 150 გრამი;
- შებოლილი ქათამი - 200 გრამი;
- კარტოფილი - 3 ცალი;
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 100 გრამი;
- კორეული სტაფილო - 100 გრამი;
- მწვანე ხახვი;
- მაიონეზი.
- მეორე რეცეპტისთვის:
- შებოლილი ქათამი - 300 გრამი;
- დაკონსერვებული სოკო - 200 გრამი;
- კვერცხი - 5 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- პომიდორი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 კბილი;
- მაიონეზი.
- მესამე რეცეპტისთვის:
- შებოლილი ქათმის ფეხები - 2 ცალი;
- ანანასი დაკონსერვებული - 1 ქილა;
- მაგარი ყველი - 100 გრამი;
- მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შებოლილი ქათმის ფეხები ან მკერდი კარგად უხდება სალათს კორეული სტაფილოთი. ამ სალათის მოსამზადებლად ტყავებში მოხარშეთ სამი საშუალო ზომის კარტოფილი. როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, გადაწურეთ ცხელი წყალი და ცივი წყალი დაასხით ბოსტნეულს რამდენიმე წამით. გადაწურეთ, გააცივეთ მაცივარში და გააცალეთ კარტოფილი.
ქათამი გამოყავით ძვლებისგან, მოაცილეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. გაწმენდილი კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად და ავურიოთ შებოლილ ქათამს. დაამატეთ პიკელებული კორეული სტაფილო და დაკონსერვებული ბარდა.
გახეხეთ ყველი საშუალო სახეხზე. გახეხილი ყველის მესამედი დატოვეთ სალათის დასაფრქვევად, დანარჩენი შეურიეთ ქათამსა და ბოსტნეულს. სალათს დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ. მოათავსეთ კერძი სალათის თასში, ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი და მორთეთ ხახვებით.
ნაბიჯი 2
ქათამი კარგად უხდება სოკოს არა მხოლოდ ცხელ კერძებში, არამედ სალათებშიც. შებოლილი ქათმის და სოკოს სალათისთვის, დაჭერით ქათამი კუბიკებად. დაჭრილი პატარა ხახვი ნახევრად რგოლებად და სწრაფად შეწვით მცენარეულ ზეთში ისე, რომ გახდეს რბილი, მაგრამ ჩასუქების დრო არ აქვს.
მაგრად მოხარშეთ კვერცხი და გააცალეთ კანი. დაჭრილი თითოეული კვერცხი ოთხ ნაწილად. სოკოდან გადაწურეთ მარინადი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, მოაცილეთ მასგან თესლის ცენტრი და წიწაკა მოაბრუნეთ საათის ისრის საწინააღმდეგოდ, დაჭერით გრძელი თხელ ლენტად. გახსოვდეთ წიწაკა მსუბუქად ისე, რომ ლენტი დაიშალა.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ პომიდორი დაჭრილი დიდ ნაჭრებად. გააცალეთ ნიორი, გაანადგურეთ და დაამატეთ სალათს. განათავსეთ მაიონეზი ნარევში და აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
შებოლილი ქათმის და ანანასის სალათი გააოცებს თქვენს სახლს არომატიზატორების არაჩვეულებრივი კომბინაციით. გარდა ამისა, მისი მომზადება საკმაოდ მარტივია. ამ სალათისთვის შებოლილი ფეხებიდან ამოიღეთ ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ამოიღეთ ანანასი სიროფიდან. თუ ქილაში ანანასი მოჭრილია რგოლებად, დაჭერით თითოეული ბეჭედი ექვს ნაწილად.
გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე, აურიეთ ქათამი და ანანასი და დაამატეთ მაიონეზი. აურიეთ სალათი და გააჩერეთ საათნახევარი.
