ინდაურის ხორცის კოტლეტი წვნიანი, რბილი და ამავე დროს დიეტურია. მინიმუმ ინგრედიენტებია საჭირო და შედეგი საოცარი იქნება. კარტოფილი შეინარჩუნებს გახეხილი ხორცის გამოშრობას, რაც კერძს უფრო წვნიანს გახდის. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი და თქვენი საყვარელი სუნელები.
Ეს აუცილებელია
- - დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;
- - მარილი - გემოვნებით;
- - ადუღებული წყალი - 0,5 ჭიქა;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - კარტოფილი - 2 ცალი;
- - ინდაურის ფილე - 500 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი და კარტოფილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ხორცი ან გააკეთოთ საკუთარი თავი. თუ მეორე ვარიანტი აარჩიეთ, ინდაურის ფილე დაატრიალეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 2
ხახვი დავჭრათ ნაჭრებად და ასევე გაიაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. შეიზილეთ კარტოფილი საშუალო სახეხზე და დაუმატეთ ფარშს. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი, წიწაკა და მარილი, შემდეგ კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ფარშს კარგად ათქვიფეთ. ამ მოქმედების ხარისხი დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რამდენად რბილი და ჰაეროვანი იქნება კოტლეტი.
ნაბიჯი 4
დაასველეთ ხელები წყლით და დაიწყეთ კოტლეტების ძერწვა. განათავსეთ მზა პროდუქტები საჭრელ დაფაზე. როდესაც დაფა სავსეა, დაფარეთ ინდაურის ღვეზელები პლასტმასით და გააცივეთ მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით ქვაბში მცენარეული ზეთი და გააჩერეთ ცეცხლზე. შეწვით ღვეზელები, სანამ ორივე მხრიდან არ გახდება ოქროსფერი.
ნაბიჯი 6
შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, დააფარეთ ტაფა სახურავს და მოხარშეთ ღვეზელები კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ახლა წვნიანი ინდაურის კატლეტი შეიძლება მზადად ჩაითვალოს, შეგიძლიათ სუფრასთან მიირთვათ მრავალი გვერდითი კერძით, მაგალითად, მოხარშული, დაქუცმაცებული კარტოფილით, წიწიბურათი, ბრინჯით, მაკარონით, რქებით. აუცილებლად გამოიყენეთ სხვადასხვა სოუსი, ხელნაკეთი არაჟანი, მაიონეზი. როგორც სასმელი, შეგიძლიათ აირჩიოთ ცივი რძე, კეფირი, ჟელე, ჩაი.
