ქათმის სალათი ფიჭვის კაკალით მექსიკურ სამზარეულოს ეკუთვნის. გამოდის მსუბუქი და ჰაეროვანი.
Ეს აუცილებელია
- სალათისთვის:
- - ქათმის (ან ინდაურის) ფილე - 300 გრ.;
- - ფიჭვის კაკალი (გაწმენდილი) - 50 გრ.;
- - მწვანე სალათი (მაგალითად, აისბერგი).
- საწვავის შევსებისთვის:
- - მცენარეული (ან ზეითუნის) ზეთი - 3 სუფრის კოვზი;
- - ლიმონი;
- - ნიორი;
- - მარილი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ფიჭვის კაკალი მშრალ ცხელ ტაფაზე და შეწვით სანამ არ გაყავისფრდება.
ნაბიჯი 2
მოვხარშოთ ქათმის ფილე (დაახლოებით 20 წუთი).
როცა გაცივდება, ხელით ვშლით ბოჭკოებად.
ნაბიჯი 3
გასახდელი მოსამზადებლად შეურიეთ ზეთი ლიმონის წვენს, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი. მიეცით ბენზინგასამართი სადგურის ხარშვა 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ხელებით ვშლით მწვანე სალათს. დაამატეთ ქათმის ფილე და მოაყარეთ ფიჭვის კაკალი. აურიეთ ყველაფერი და დაასხით გასახდელი.
