თუ ხაჭომ გამოიყენა დრო, სანამ ის ახალი იყო, მისი გადაყრა არ სჭირდება, მოამზადეთ ხაჭოთი ჩაყრილი მტვრევადი ნამცხვრები. ეს ნამდვილად რბილი და სათუთი გამოვა. ეს კერძი შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ საუზმედ, ჭიქა რძესთან ან კაკაოსთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- - პრემიუმ ხორბლის ფქვილი - 3 ჭიქა;
- - ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- - კარაქი - 350 გ;
- - გრანულირებული შაქარი - 2 ჭიქა;
- - ხაჭო - 400 გ;
- - შაქრის შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- - კაკაოს ფხვნილი - 4 სუფრის კოვზი;
- - სახამებელი - 2 სუფრის კოვზი;
- - გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ღრმა კერძი, გატეხეთ ორი ადრე გარეცხილი კვერცხი, აურიეთ გრანულირებულ შაქართან და კარგად ათქვიფეთ. შემდეგ დაამატეთ რბილი კარაქი, მოურიეთ. შემდეგი ნაბიჯი არის ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი, ეს ყველაფერი ჩადეთ კვერცხის კარაქის ნარევში და მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
ცომი დატოვეთ მაცივარში 30-40 წუთი, გააჩერეთ. მოამზადეთ შევსება, შეურიეთ ხაჭო სახამებელს და ვანილს, დაამატეთ კვერცხი.
ნაბიჯი 3
გაყავით ცრუ ცომი ორ თანაბარ ნაწილად. დატოვეთ ერთი მათგანი საყინულეში, გააბრტყელეთ მეორე ზომით იმ ფორმით, რომელშიც ნამცხვარი ცხვება. ხაჭოს შიგთავსი ჩადეთ მეორე ფენაში. გახეხეთ ცომი გაყინული ნაჭერიდან, გაშალეთ მესამე ფენაში.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ 30-35 წუთი 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გააგრილეთ მზა ნახევრად მზა პროდუქტი, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დაჭერით ნაჭრებად. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ნამცხვრების გემო, დაამატეთ ქიშმიშის, თხილი ან შოკოლადის ნაჭრები შევსებას.
