კომბოსტო მდიდარია C ვიტამინით, B ვიტამინებით, კალიუმითა და მაგნიუმით, რაც ხელს უშლის გულსისხლძარღვთა დაავადებების, აგრეთვე ფოლიუმის მჟავის წარმოქმნას.
მათთვის, ვინც დიეტას იცავს, კომბოსტოს კერძები აუცილებელია. სოლიანკა რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კერძია.
Ეს აუცილებელია
-
- კომბოსტო 1 კგ;
- სტაფილო 1 ცალი;
- ხახვი 1 pc;
- შამპინიონი 200 გ;
- ტომატის პასტა 2-3 ს.კ;
- 1/2 ჭიქა წყალი;
- ბულგარული წიწაკა 1 ც;
- პომიდორი 2 ცალი;
- ძეხვი ან ძეხვი 100 გრ;
- მარილი
- კარაქი
- გრანულირებული შაქარი გემოვნებით;
- ღორის ხორცი 400 გ;
- ტომატის პასტა 2 ს.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ საშუალო თავი. დაჭერით კომბოსტო და მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში. დაასხით ზეთი და დაუმატეთ 1/2 ჭიქა წყალი. გააჩერეთ 60 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. აიღეთ და დაჭერით ხახვი, შემდეგ შეწვით ხახვი, სოკო და გახეხილი სტაფილო ზეთში. დაუმატეთ ტომატის პასტა და 1/2 ჩ.კ. გრანულირებული შაქარი და კარგად აურიეთ. კომბოსტოს მზადყოფნამდე ხუთი წუთით ადრე მოციგურავეს დაუმატეთ შემწვარი ბოსტნეული სოკოთი. დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი და გააჩერეთ კიდევ ხუთი წუთი.
ნაბიჯი 2
აიღეთ კომბოსტოს საშუალო თავი, დაჭყლიტეთ. გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი დიდ ტაფაში. დაალაგეთ კომბოსტო და გადააფარეთ. გააცალეთ ორი ხახვი და დაჭერით წვრილად. განათავსეთ ხახვი კომბოსტოს თავზე და კვლავ დაფარავს. გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ. აურიეთ კომბოსტო და ზემოდან დაამატეთ გახეხილი სტაფილო. გადაყარეთ და დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა და პომიდორი. გააჩერეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ბოლოს დაამატეთ დაჭრილი ძეხვი ან ძეხვი. დადგით პატარა ცეცხლი და გააჩერეთ hodgepodge კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ რამოდენიმე სუფრის კოვზი ტომატის პასტა და გააჩერეთ კიდევ ხუთი წუთი.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ ჰოჯოპოდჯი წნევის გაზქურაში. აიღეთ კომბოსტოს საშუალო თავი და დაჭერით საშუალო კუბიკებად. გარეცხეთ ღორის ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით მცენარეული ზეთი წნევის გაზქურის ქვედა ნაწილში და გაათბეთ იგი. დაჭერით ხახვი, გახეხეთ სტაფილო. ხახვი და სტაფილო ჩაყარეთ წნევის გაზქურაში და გააჩერეთ სახურავი ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ხორცი და სანელებლები. დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გახსენით სახურავი. დაამატეთ კომბოსტო, სანელებლები, ტომატის პასტა ან ორი დაჭრილი პომიდორი, 1/2 ჩ.კ. გრანულირებული შაქარი. თუ კომბოსტო ახალგაზრდა და წვნიანია, მაშინ წყლის დამატება არ გჭირდებათ, კომბოსტო თავად მოგცემთ წვენს. თუ კომბოსტო მშრალია, შემდეგ დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი. დაამატეთ კიდევ რამდენიმე მცენარეული ზეთი. გადაიტანეთ ყველაფერი და დახურეთ სახურავი. გააჩერეთ ყველაფერი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
