არ არის რთული, მაგრამ ორიგინალური საუზმე ნებისმიერი მომენტისთვის. შესანიშნავად დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდას და აღფრთოვანებული გემოვნებით.
Ეს აუცილებელია
- - დაფქვილი ხორცი - 0,5 კგ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - ფუფუნება - 0,5 კგ;
- - ნიორი - 2 კბილი;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცის ბურთულების დამზადება ფუტკალში წარმოუდგენლად მარტივია. შეაგროვეთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები და გქონდეთ ღუმელი მოსახერხებელი. უმჯობესია აირჩიოს minced ხორცი შერეული, ეს გახდის კერძი juicier. ცომი შესაფერისია გაფუებული საფუარისთვის და უფუარი, შეარჩიეთ თქვენი შეხედულებისამებრ.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ნიორი, გააცალეთ კანი. გაანადგურეთ ნივრის კბილი დანის ბრტყელი მხრიდან, შემდეგ კი წვრილად დაჭერით. კანი ხახვი, დაიბანეთ, დაჭრილი პატარა კუბურები. ხახვისა და ნივრის ნაჭრები შეუთავსეთ ფარშს, მარილს და პილპილს გემოვნებით. იმისათვის, რომ დაფქვილი ხორცი გახდეს მორჩილი, გაუსწორეთ მას. ამისათვის აიღეთ ხორცი ხელში და გადააგდეთ მაგიდაზე, გააკეთეთ რამდენჯერმე.
ნაბიჯი 3
მოაყარეთ დაჭრილი ხორცის პატარა ბურთულები, გააკეთეთ იგი სველი ხელებით. გაახვიეთ ფუჟრიანი ცომი თხელ ფენად. დაჭრილი თხელი ზოლები მისგან, ირონია მათ bundle. ზოლების სიგანე არ უნდა აღემატებოდეს 5 მმ-ს. შეფუთეთ ფუნთუშეულის ზოლები შემთხვევით ხორცის ბურთულებზე.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ კვერცხები, გატეხეთ, რომ იოლკები გამოყოთ თეთრებისგან. გამოიყენეთ ცილა სხვა რეცეპტში. სანიშნეს yolks ერთად ჩანგალი ან whisk.
ნაბიჯი 5
გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი ფქვილით, მის ზედაპირზე ხორცის ბურთულები ჩაყარეთ პუფში. შეზეთეთ ცარიელი კვერცხის გული. გავაცხელოთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მოხარშეთ ბურთულები 25-30 წუთის განმავლობაში.
