Prune muffins არის შესანიშნავი რეცეპტი სადღესასწაულო და ჩვეულებრივი სუფრისთვის. კერძი მომზადებულია საკმარისად სწრაფად და არ საჭიროებს მნიშვნელოვან დროს. Cupcakes არის ჰაეროვანი, ნაზი და სასიამოვნო არომატი.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი - 380 გ;
- - გრანულირებული შაქარი - 140 გ;
- - საცხობი სოდა - 0,5 ჩ / კ;
- - ქლიავი 110 გ;
- - კონიაკი - 5 მლ;
- - კეფირი - 220 მლ;
- - ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- - კარაქი - 90 გ;
- - შაქრის პუდრა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ ქლიავი. ამ მიზნით, დალაგეთ ყველა კენკრა კარგად და კარგად ჩამოიბანეთ. განათავსეთ ქლიავი ჭიქაში და გადააფარეთ ცოტა კონიაკი. დატოვეთ ქლიავი, რომ დარბილდეს 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ცომი. ამისათვის აიღეთ ღრმა თასი, დაუმატეთ კვერცხი და შაქარი. ნაზად ჩადეთ კეფირი ცომში. განათავსეთ კარაქი ჭიქაში და გაადნეთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ათქვიფეთ ნარევი ბლენდრით ან ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
ფქვილი ნაზად გადაიტანეთ თასში, დაამატეთ სოდა ზემოდან, აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის ჩამოყალიბებამდე. ცომი უნდა იყოს რბილი და ელასტიური.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ქლიავი კონიაკიდან, განათავსეთ ისინი საჭრელ დაფაზე და დაჭერით თხელ ზოლებად ან კუბიკებად. დაჭრილი ქლიავი გადაიტანეთ ცომზე და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
გამოიყენეთ სპეციალური ტაფა მინი კექსისთვის. თითოეულ ფორმაში ჩადეთ კარაქის პატარა ნაჭერი, შემდეგ კი შეავსეთ მზა ცომით, რომ ცომი არ გასცდეს თითოეული ფორმის კიდეებს.
ნაბიჯი 6
მაფინები ღუმელში უნდა გამოვაცხოთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 160-180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ცხობისას ცომი უნდა გაიზარდოს. როდესაც კექსები ზემოდან მოყავისფრო გახდება, ტაფა გამოიღეთ ღუმელიდან და მაგიდაზე დადგით, რომ გაგრილდეს.
