ხშირად ამერიკულ ფილმებში ხედავთ, როგორ იკრიბებიან ცეცხლის გარშემო მოზარდები და ცეცხლზე მარშალოვებს ასხამენ. თუ ამ დელიკატესს შეწვით, ის ბლანტი ხდება, ოდნავ დნება შიგნით, იძენს წითელ მადისაღმძვრელ ქერქს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ თქვენ ცდილობთ მოამზადოთ ბავშვობიდან ნაცნობი მარშმალოვები, დიდი ალბათობაა, რომ ვერ მოხერხდებით. მას შეუძლია დნება შამფურზე და ცეცხლში ჩავარდნა.
ნაბიჯი 2
ეს მოხდება იმიტომ, რომ ამერიკელები არ იყენებენ ჩვეულებრივ მარშამლოუს, რომელიც ჩვენთვის ცნობილია ჯერ კიდევ საბჭოთა კავშირის დროიდან, მაგრამ ჩვენი მარშმელოუს ანალოგი. მარშამლოუს ამზადებენ სიმინდის სიროფისგან ან შაქრისგან, ემატება ჟელატინი და დიდი რაოდენობით არომატიზატორი. შეწვის შემდეგ მას აქვს კარამელი, ძალიან სასიამოვნო გემო, თუმცა მისი დამუშავება დამუშავების გარეშე შეიძლება. შემწვარი მარშამლოუ გამოიყენება როგორც ორიგინალური დესერტი, ამშვენებს ტკბილ სალათებს, სხვადასხვა ნამცხვრებსა და ნამცხვრებს.
ნაბიჯი 3
როგორია შემწვარი მარშამლოუ? თუ ამერიკული მარშმელოები ცეცხლზე შეიწვა, ისინი შეშუპდება და გახდება ოქროსფერი ყავისფერი. მის შიგნით იქმნება დელიკატური კრემისებრი კონსისტენცია, გემო ხდება უჩვეულო და უნიკალური. ეს იმიტომ ხდება, რომ მარშამლოები შეიცავს ჟელატინს, ათქვეფილ არომატს, დექსტროზას, შაქარს ან დამატკბობელს. იგი განსხვავდება ჩვეულებრივი მარშმელისგან იმით, რომ არ შეიცავს ვაშლის ფორმას და კვერცხის ცილას.
ნაბიჯი 4
როგორ შევწვათ მარშამლოუს სწორად? მარშამლოუს შესაწვავად უნდა შეძლოთ მისი სპეციალური მეთოდით skewer. მას შემდეგ, რაც მას აქვს ბლანტი კონსისტენცია, ამის გაკეთება ძალიან რთულია. იმისათვის, რომ შამფური საათის მსგავსად ტკბილ ბალიშში გადავიდეს, საჭიროა რკინის ჯოხის წვერი კარგად გაათბოთ.
ნაბიჯი 5
ამ დელიკატესის შემწვრობისას საჭიროა მოთმინება და სიზუსტე. მარშამლოუსს შეუძლია ძალიან სწრაფად აალება და დაწვა, ასე რომ არასდროს არ უნდა ააწვათ იგი ალიზე. როდესაც მარშამლოუს გაზრდით და ოქროს ქერქს შეიძენთ, დაუყოვნებლივ უნდა ამოიღოთ ცეცხლიდან და ჭამოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დაიშალა შამფურიდან. მთელი თავისი გავრცელებით, მარშამლოუს ყიდვა ჯერ კიდევ ძნელია, რადგან შეფუთვაზე პირდაპირი სახელი არ წერია.
ნაბიჯი 6
და მაინც, შესაძლებელია თუ არა რუსული მარშმელოების შემწვარი? თუ ამის მიუხედავად აპირებთ ჩვეულებრივი კლასიკური მარშმელის შემწვებას, მაშინ ამის გაკეთება საჭიროა ერთდროულად ორი შამფურის დახმარებით და ორმაგი სიფხიზლით. თუ ზედაპირზე ოქროსფერი ქერქია ნაპოვნი, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ჭაობიდან. ფრთხილად ამოიღეთ ზედაპირი ფირფიტაზე ორი თითით და თეთრი ბალიში დააბრუნეთ ცეცხლზე. Fry სანამ ყველა marshmallows დნება.
ნაბიჯი 7
კლასიკური მარშამლოუ უფრო ჯანმრთელი და გაცილებით გემრიელია, ვიდრე ამერიკული მარშამლოუ. ყველას მოეწონება ასეთი მშვენიერი დესერტი ცეცხლთან დასვენების დროს, თავად პროცესი კი გასართობ გასართობად გადაიქცევა.
