კემპინგი ძალიან პოპულარულია: შაბათ-კვირას და შვებულებაში, თუ ამინდი იმედგაცრუებული არ არის, წყალსაცავების ტყეები და ნაპირები ივსება უამრავი ხალხით, რომლებიც ჩანთებსა და ზურგჩანთებს საკვებთან და სასმელებთან ერთად ატარებენ. ცხადია, სენდვიჩებით და ჩაისთან ერთად თერმოსისგან მიიღებთ ცხოვრებას, მაგრამ ცეცხლზე მომზადებულ საკვებს განსაკუთრებული გემო აქვს. და თუ ლაშქრობით რამდენიმე დღე იარეთ, ხანძრის გარეშე საერთოდ ვერ გააკეთებთ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ ადგილი ხანძრისთვის. ამოიღეთ სოდ სპეციალური სპატულით და გადაადგილდით გვერდზე. მოიმარაგეთ შეშა - ცოცხალი ხეების მშრალი ტოტები და მკვდარი ხე. თუ თქვენ გჭირდებათ ცეცხლის გაჩაღება ნესტიან ადგილზე ან თოვლში, ჩამოყარეთ რამდენიმე სქელი ტოტი, მათზე - თხელი მშრალი ტოტები, ხეების მშრალი ქერქი, ფიჭვის ან ნაძვის ნემსები. აანთეთ ეს პატარა რამ, შემდეგ თანდათან დაამატეთ სქელი ხე. თუ ხანძარი მუდმივად ქრება, მოაწყეთ ხელოვნური ვენტილაცია: ხშირად ცეცხლს გადააფარეთ მკვრივი მასალის ნაჭერი ისე, რომ ნიავმა ცეცხლი ააფეთქოს. როდესაც ცეცხლი გაჩაღდება, მასში შესაძლებელია მეტი ნესტიანი მორების გადაყრა - ცეცხლში გაშრობის შემდეგ, ისინი იმუშავებენ.
ნაბიჯი 2
სუპებისა და ბურღულეულის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური ქოთნები, რომლებიც ტურისტულ და სანადირო მაღაზიებში იყიდება. ისე, რომ არ განადგურდეს საკვები ნივთიერებები და ვიტამინები, ჩაყარეთ ინგრედიენტები მდუღარე წყალში, ხოლო მომზადებისას შეამცირეთ დუღილის ინტენსივობა. ამის გაკეთება მოსახერხებელია ცეცხლის ზემოთ ქოთნის სიმაღლის შეცვლით.
ნაბიჯი 3
ტურისტის დილა ფაფით იწყება. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მშიერია ხალხი, 80-100 გრ მარცვლეულს (ბრინჯს, წიწიბურას, ფეტვი) იღებენ თითო ადამიანზე, წყალი 2, 5-3 ჯერ მეტია. ჩამოიბანეთ ბურღულეული, დაკიდეთ წყლის ქვაბი დაბალ ცეცხლზე. როდესაც წყალი ადუღდება, მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ ბურღულეული და მაღლა ასწიეთ ქვაბი ისე, რომ ფაფა მხოლოდ ოდნავ გაბრწყინდეს. როდესაც ბურღულეული მოიხარშება, ფაფას დაუმატეთ ჩაშუშული ხორცი ან შედედებული რძე, სურვილისამებრ.
ნაბიჯი 4
ლაშქრობის ერთ-ერთი სიხარული თევზაობაა. დაჭერიდან გამომდინარე, თევზის მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით. გაასუფთავეთ დიდი თევზი, ამოიღეთ წიაღი, მოჭერით თავი, კუდი და ფარფლები. ჩაყარეთ დიდი თევზის და პატარა თევზის კალმები გაზის ტომარაში, ჩადეთ წყლის ჭურჭელში. ქვაბი ცეცხლზე დადგით. როდესაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ ბურღულეული (1,5-2 სუფრის კოვზი თითო ულუფაზე), ასწიეთ ქვაბი უფრო მაღლა და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ყველი თევზის შეცვლით, გამოწურეთ და გადააგდეთ. მსხვილი თევზი, კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი, ხახვი და სუნელები (ფესვები, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი) ჩადეთ მდუღარე წყალში. საზ სანამ ტენდერი.
ნაბიჯი 5
თუ თევზი ბევრია, შეგიძლიათ გამოაცხოთ კილიტაში - გააცალეთ კანი, მოაყაროთ მარილი, გაახვიოთ კილიტაში, დამარხეთ ნაცარში და დაფაროთ მანათებელი ნახშირით.
ნაბიჯი 6
ყველას ერთ-ერთი საყვარელი კერძია ქაბაბი. მათთვის ხორცი წინასწარ უნდა იყოს მარინირებული. მშრალი ღვინო, ლიმონის წვენი, მაიონეზი, კეფირი ან ლუდი გამოიყენება მარინადად, დაამატეთ ხახვი და სუნელები ბეჭედებად დაჭრილ არომატს. თქვენ უნდა შეწვათ ქაბაბები მბზინავ ნახშირზე, ალისა და კვამლის გარეშე. პერიოდულად მოაყარეთ ხორცი მარინადით, ღვინით ან უბრალოდ წყლით, რომ არ გაშრეს. რამდენიმე მუჭა უხეში სუფრის მარილი შეიძლება გადაისხა ნახშირზე ისე, რომ არ იყოს ჭვარტლი და ცეცხლი.
ნაბიჯი 7
თუ ტყეში მიდიხართ, მოიარე პარკინგი და ეძებე მწვანილი ჩაისთვის. ველური მარწყვის, სალბის, ორეგანოს, ცაცხვის ყვავილების ფოთლები შესანიშნავია. ადუღეთ წყალი მაღალ ცეცხლზე, აიღეთ ქვაბი და ჩაის ფოთლებს დაუმატეთ შეგროვებული მწვანილი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ხარშვის გარეშე - ტყის ჩაი გემრიელი და არომატული იქნება, რომ აღარაფერი ვთქვათ სარგებელზე.
