თითოეულ დიასახლისს სურს სტუმრების გაოცება არაჩვეულებრივი კერძებით. არსებობს საკმაოდ მარტივი გზა - კანაპეების დამზადება. ამ კერძის მომზადება თითქმის ნებისმიერი საკვებიდან შეიძლება, მინიმალური ძალისხმევით.
კანაპეები სადღესასწაულო სუფრის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მეზობელია. რეცეპტების უზარმაზარი მრავალფეროვნების წყალობით, ამ კერძს შეუძლია გააოცოს ყველაზე კაპრიზული გურმანებიც კი. მომზადების სიმარტივე და უსაზღვრო გემოვნება პატარა სენდვიჩებს პოპულარობას ანიჭებს მთელ მსოფლიოში.
ყველაზე უნიკალური და გემრიელი თევზის კანაპეებია. განვიხილოთ მათი მომზადების ყველაზე საინტერესო რეცეპტები.
წვნიანი კანაპეები ორაგულისა და პომიდვრისგან
კარგი რეცეპტი ყოველთვის გამოგადგებათ. პროდუქტის მინიმალური და მაქსიმალური სიამოვნება ამ კერძით უბრალოდ გარანტირებულია. ამ რეცეპტის მიხედვით კანაპეების მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- ახალი ბაგეტი - 400 გ;
- მსუბუქად დამარილებული ორაგული - 150 გ;
- მყარი დამარილებული ყველი - 50 გრ;
- მწიფე, მაგრამ ძლიერი პომიდორი - 1 ცალი;
- კარაქი - 50 გრ.
- კანაპეების ეტაპობრივი მომზადება იწყება ბაგეტის მომზადებით. პური უნდა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შემდეგ გავჭრათ შუაზე.
- დაჭრილი ორაგული პატარა კვადრატებად და მოათავსეთ ბაგეტზე.
- დაჭრილი ყველი თხელ ფენად, თევზის ზომის შესაბამისად და ჩაყარეთ შემდეგ ფენაში.
- გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით თხელ რგოლებად. შემდეგ დაჭერით თითოეული ბეჭედი ოთხ ნაწილად. განათავსეთ მიღებული სამკუთხედები სენდვიჩზე, როგორც ბოლო ფენა.
- დაამშვენეთ მზა კერძი მწვანილით და გამოასწორეთ კბილის ჯაგრისით ან სპეციალური შამფურით.
კანაპები დამარილებული ორაგულითა და ფილადელფიის ყველით
გემრიელი კლასიკური რეცეპტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- ბოროდინოს პური - 300 გ;
- ორაგული - 150 გ;
- ფილადელფიის ყველი - 100 გ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- მწვანეთა - პატარა მტევანი.
- დავჭრათ პური პატარა ნაჭრებად.
- დამარილებული ორაგული დაჭერით გრძივ ფურცლებად, რომ მოგვიანებით მოხდეს მათი დახვევა.
- გახეხეთ ნიორი წვრილ სახეხზე.
- დაჭრილი მწვანეთა პატარა ნაჭრებად.
- შეურიეთ ყველი, მწვანილი და ნიორი. მიიყვანეთ ერთგვაროვან მდგომარეობაში.
- მიღებული ნარევით წაუსვით შავი პური.
- გააბრტყელეთ ორაგული ვარდში და ჩაიცვით სენდვიჩები.
- დაამშვენებს კანაპეებს მწვანილით.
ხახვის კანაპეები დამარილებული თევზით
ეს მსუბუქი და გემრიელი სადღეგრძელო ნამდვილად მოაწონებს თქვენს სტუმრებს და მისი ლამაზი დიზაინი ნავების სახით არ დატოვებს გულგრილს თუნდაც ყველაზე პატარა გურმანებს.
ხახვის კანაპეების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- ახალი შავი პური - 300 გ;
- ოდნავ დამარილებული ორაგული - 150 გ;
- ნაღები ყველი - 150 გ;
- დაკონსერვებული ბარდა - 1 ქილა;
- ხახვი - 1 თავი.
- დავჭრათ პური ერთ კვადრატებად.
- პურის თითოეული ნაჭერი წაუსვით კრემის ყველს.
- დაჭერით ორაგული წვრილ ნაჭრებად და შემდეგი ფენა დააფინეთ კანაპეებზე.
- გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ოთხ სოჭად. დაიშალა თითოეული მათგანი ცალკეულ ფურცლებად, რაც შექმნის აფრების იერს ლანგარზე.
- ხახვი და ბარდა გაწურეთ შამფურებზე. გამაგრდეს სენდვიჩებზე. ლამაზი და გემრიელი კერძი მზად არის.
კარტოფილის კანაპეები ორაგულით
ეს რეცეპტი გამოირჩევა ერთიდაიგივე არაჩვეულებრივი ბაზისგან. კანაპებში პურის ნაცვლად გამოიყენება კარტოფილის ბლინები.
გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- კარტოფილი - 400 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი;
- მსუბუქად დამარილებული კალმახი - 150 გ;
- მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
- მწვანეთა პატარა ყლორტი.
- ცივი საჭმლის ეტაპობრივი მომზადება იწყება კარტოფილის ბლინების გამოცხობით.
- კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს და გახეხილი იყოს უხეშ სახეხზე.
- კარტოფილის ნარევს დაამატეთ ქათმის კვერცხი, ფქვილი, მარილი და პილპილი. ზედმიწევნით აურიეთ.
- სუფრის კოვზის გამოყენებით მოათავსეთ კარტოფილის ბლინები წინასწარ გახურებულ ტაფაში. Fry ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
- კარტოფილის თითოეული ბლინები მაზონეზით წაუსვით.
- კალმახი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მაიონეზს მოვაყაროთ ზემოდან.
- დაამშვენებს მწვანე ფოთლებს. მიირთვით გაცივებული.
კანაპე "Ladybug"
კანაპე ლამაზი სახელით "Ladybug" შესანიშნავი გამოსავალი იქნება სადღესასწაულო სუფრისთვის. ლამაზი გარეგნობა და დაუვიწყარი გემოვნება ნამდვილად გახდის კერძს ხელსაყრელ კერძად თქვენს მაგიდაზე.
ამგვარი კანაპეის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:
- ბაგეტი - 300 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 6-8 ცალი;
- დაკონსერვებული ზეთისხილი - 1 ქილა;
- ოდნავ დამარილებული ორაგული - 150 გ;
- მწვანეთა - პატარა მტევანი;
- მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი.
- დაჭრილი პური თხელ ნაჭრებად და წაუსვით კარაქს.
- კალმახი დაჭერით თხელ ნაჭრებად და მოათავსეთ ბაგეტზე.
- გარეცხეთ და გააშრეთ პომიდორი. თითოეული შუაზე გაჭერით. თითოეული ნაწილი შუაზე გაჭერით ბოლომდე, ისე რომ ცარიელი ადგილების ფრთები მიიღოთ.
- ზეთისხილის ხისგან ladybug- ის თავი ჩამოაყალიბეთ. ამის გაკეთება, დაჭრილი ზეთისხილი ორად.
- განათავსეთ პომიდორი პურზე და მორთეთ მწვანილით.
- ზეთისხილი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მისი ნაწილებიდან წერტილები გააკეთეთ ქალბატონის სხეულზე.
- დახატეთ თვალები მაიონეზით.
- უგემრიელესი და არაჩვეულებრივი საუზმე მზად არის.
კანაპე ორაგულითა და ავოკადოთი
დახვეწილი გემოვნების მქონე დელიკატური კანაპეები დაიპყრობენ თავიანთი სიმარტივით და მომზადების მარტივად.
შემდეგი რეცეპტისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- მწიფე ავოკადო - 1 ცალი;
- ოდნავ დამარილებული ორაგული - 150 გ;
- კიტრი - 1 ცალი;
- 1 ლიმონის წვენი;
- შავი პური - 300 გ;
- დაკონსერვებული ზეთისხილი - 1 ქილა;
- მწვანეთა - პატარა მტევანი.
- დაჭრილი პური პატარა კვადრატებად. ამოიღეთ ყველა ქერქი.
- კანი და თესლი ავოკადოდან. ამოიღეთ რბილობი და გახეხეთ ჩანგლით.
- ავოკადოს დაამატეთ ლიმონის წვენი და სცემეთ ბლენდერით, სანამ გლუვი გახდება.
- კალმახი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
- დაჭრილი მწვანეთა პატარა ნაჭრებად.
- კიტრი თხელ ნაჭრებად დაჭერით.
- ავოკადოს პიურე წაუსვით პურს.
- განათავსეთ თევზის ნაჭრები თავზე. დაამშვენებს ლამაზად კიტრს და მწვანილს.
- ზეთისხილი მოაწყვეთ კანაპეს შამფურებზე და დადგით სენდვიჩი.
- მიირთვით კერძი გაცივებული.
ხელნაკეთი კანაპები წითელი თევზითა და ყურძნით
ასეთი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:
- წითელი თევზი (ოდნავ დამარილებული) - 150 გ;
- ჰოლანდიური ყველი - 50 გრ;
- გამხმარი პომიდორი - 6-8 ცალი;
- მწვანე ყურძენი "კიშ-მიში" - 150 გ;
- სანელებლები გემოვნებით.
- ცივი საჭმლის ეტაპობრივი მომზადება იწყება თევზის მომზადებით. კალმახი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
- "ჰოლანდიური" ყველი დავჭრათ კუბიკებად. შეურიეთ წითელ თევზს და ოდნავ მოშუშეთ ზეთი.
- გამხმარი პომიდორი გახეხეთ და დაამატეთ ნარევი.
- განათავსეთ ყურძენი კანაპეს შამფურზე, შემდეგ კი წითელი თევზის ნაჭერი. ამის შემდეგ, სიმებიანი ყველი.
- მიირთვით გაცივებული.
ამ კერძის ხრიკია ის, რომ ყურძნის გემო იდეალურად აყალიბებს თევზის მარილიან გემოს, ამიტომ კერძი საკმაოდ უჩვეულო აღმოჩნდება.
ეგზოტიკური კანაპები წითელი თევზითა და მწვანე ზეთით
ასეთი არაჩვეულებრივი კერძი არამარტო გააკვირვებს თქვენს სტუმრებს გარეგნულად, არამედ აღაფრთოვანებს მათ გემოვნებას.
მისი მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:
- პური - 300 გ;
- მსუბუქად დამარილებული თევზი - 150 გ;
- კარაქი - პაკეტის 1/4;
- ნიორი - 1 კბილი;
- მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
- კამა - პატარა მტევანი;
- რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი;
- წითელი ხიზილალა - 2 ჩაის კოვზი.
- კანაპეების მომზადებამდე მაცივრიდან კარაქი ამოიღეთ. მას უნდა ჰქონდეს რბილი ტექსტურა.
- კამა დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ ბლენდერში. დაამატეთ მას კარაქი და კარგად ათქვიფეთ.
- ნიორი გახეხეთ და დაამატეთ ნაღების მასას.
- პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. კარგად წაუსვით კარაქი.
- მსუბუქად დამარილებული თევზი დავჭრათ წვრილ ნაჭრებად და დავადოთ სენდვიჩი.
- დაამშვენეთ ცივი საუზმე ლიმონის სოლით და წითელი ხიზილალით.
