სხეულის სრულფასოვანი ფუნქციონირებისთვის მან უნდა მიიღოს ყველა საჭირო მინერალური ელემენტი, რომელთაგან ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანია იოდი. მისი დეფიციტის კომპენსაცია შესაძლებელია სპეციალური ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსების მიღებით, მაგრამ გაცილებით ადვილია დაბალანსებული დიეტის ორგანიზება.
რატომ არის საშიში იოდის დეფიციტი?
მისი უკმარისობით აღინიშნება დაღლილობის და სისუსტის მომატება, იმუნიტეტის დაქვეითება, გაციების და ვირუსული დაავადებების მაღალი დონე, კონცენტრაციის და მეხსიერების დაქვეითება. განსაკუთრებით საშიშია იოდის ნაკლებობა ბავშვობაში, ვინაიდან ის ხელს უშლის სრულ განვითარებას და იწვევს ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების რისკს, ისევე როგორც ორსულობის დროს. ბავშვის ლოდინის პერიოდში იოდში მდიდარი საკვები ყოველდღე უნდა იყოს სუფრაზე, რადგან ამ მიკროელემენტის საჭიროება თითქმის ორმაგდება. საკმარისი იოდის გარეშე, იზრდება ორსულობის შეწყვეტისა და გენეტიკური შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე ბავშვების დაბადება.
რა საკვები შეიცავს უამრავ იოდს
თავისი შინაარსით ლიდერობს წყალმცენარეები, რომელთაგან მხოლოდ 200 გრ უზრუნველყოფს ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიურად იოდის მიღებას. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ კომბოსტო არა მხოლოდ დაკონსერვებული, არამედ გამხმარი ფხვნილის სახით. მისი შეძენა აფთიაქებშია შესაძლებელი, მას არ აქვს სპეციფიკური გემო, ამიტომ მისი დამატება ადვილად შეიძლება სხვადასხვა კერძებში. ოდნავ ნაკლები იოდი სხვა ზღვის პროდუქტებში გვხვდება, მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ ზღვის თევზისა და ზღვის პროდუქტების რეგულარული მოხმარებით, იოდდეფიციტის რისკი მინიმუმამდე იქნება დაყვანილი. ამ პროდუქტებში ყველაზე დიდი რაოდენობით ის არის ორაგულის, კალმარის, თევზის ხორცში. იოდი ასევე შეიცავს მცენარეულ საკვებს: გამომცხვარ კარტოფილს, რომელიც უნდა მიირთვათ ტყავთან, ბროკოლთან, ჩირთან, რძესთან და იოგურტთან ერთად. თუ ისინი ბუნებრივია, მაშინ იოგურტის ორი ულუფა ან სამი ჭიქა რძე საკმარისია ყოველდღიური მოთხოვნილების შესავსებად. ბოსტნეულსა და ხილს შორის იოდი გვხვდება აგრეთვე ფოთლოვან მწვანეთა, ისპანახში, ასპარგაში, რევანში, სოკოში, ბოლოკში, სტაფილოში, ხურმას, ყურძენში, შავ მოცხარში და მოცვაში. იოდი შეიცავს, მაგრამ არა ძალიან ბევრს, ფეტვი, წიწიბურა და ბრინჯის ბურღულეული. იოდის შემცველობით ყველაზე ხელმისაწვდომი პროდუქტი არის იოდირებული მარილი, მაგრამ მას აქვს გარკვეული ნაკლი: პაკეტის მჭიდროობის დარღვევის შემდეგ იოდი თანდათან ქრება, განსაკუთრებით თუ მარილი არ არის შენახული მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში.
კიდევ რა უნდა იცოდე
რაც უფრო გრძელია სითბოს მკურნალობა, მით უფრო დაბალია იოდის შემცველობა საკვებში. ამიტომ სასურველია ბოსტნეულისა და ხილის ახალი მირთმევა, კერძების მომზადების დასრულების შემდეგ კი იოდირებული მარილის დამატება, გამოყენებამდე უშუალოდ.
