ქათმის სალათი ბულგარული წიწაკით ძალიან სუფთა და წვნიანი გამოდის, მიუხედავად იმისა, რომ ის გულწრფელია და შეიძლება გახდეს სრულფასოვანი სადილი ან ვახშამი. ტკბილი წიწაკის წყალობით სალათი იძენს განსაკუთრებულ სიახლეს და პოპულარული იქნება თქვენი ოჯახისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის მკერდი - 1 ც.;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - სტაფილო - 1 ც.;
- - ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- - მაგარი ყველი - 150 გ;
- - არაჟანი - 150 მლ;
- - შამპინიონი - 300 გ;
- - ნიახური - 1 ყუნწი;
- - კარაქი - 1 ჩ.კ;
- - მდოგვი - 1 ჩ.კ;
- - წიწაკა, მარილი - გემოვნებით და სურვილით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოვხარშოთ ქათმის მკერდი სტაფილოთი, ნიახურის ღეროთი და ხახვით. ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბულიონი გამოიყენოთ წვნიანი ან გაყინოთ როგორც საჭიროა. ქათმის მკერდის მომზადებისას უმჯობესია არ დამაროთ მარილი წყალი; მომავალში თქვენ დაამატეთ მარილის საჭირო რაოდენობა პირდაპირ სალათს. ასევე შეგიძლიათ ქათმის მკერდი მოამზადოთ ღუმელში 180 გრადუსზე: შეფუთეთ ფოლგაში და წინასწარ წაუსვით მარილი, პილპილი და ნებისმიერი სანელებლები.
ნაბიჯი 2
გააგრილეთ მზა ქათამი ოთახის ტემპერატურაზე და დაჭერით სასურველი ზომის კუბებად. ტკბილი ბულგარელი მომღერალი ჩამოიბანეთ, დაჭრილი ნახევარი და ბირთვი, დაჭრილი კუბურები. იმ შემთხვევაში, თუ სხვადასხვა ფერის წიწაკას მიიღებთ, ძალიან ლამაზ სალათსაც მიიღებთ.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ სოკო, გააცალეთ კანი, დაჭერით და შეწვით ნელ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში კარაქში. გახეხეთ მყარი ყველი უხეშ ან საშუალო სახეხზე.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ სალათის თასში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. შეუთავსეთ არაჟანი მდოგვს ცალკე ჭურჭელში. ეს სოუსი გამოიყენება სალათის გასახდელად.
ნაბიჯი 5
ახლა მზა ქათმის სალათი ბულგარული წიწაკით შეიძლება ასახული იყოს თეფშებზე, დაამატეთ სოუსი და მიირთვით. ასეთი კერძის კალორიული შემცველობაა 106 კკალ 100 გრზე.
ნაბიჯი 6
ამ სალათის დამზადება შესაძლებელია დაბალკალორიული: ამისათვის აიღეთ ტყავის ქათმის მკერდი, არაჟანი და ყველი მინიმალური რაოდენობით ცხიმით. ვაშლი შესანიშნავად ჯდება ამ სალათის ინგრედიენტების ჩამონათვალში. თქვენი სურვილის მიხედვით, აიღეთ ძალიან ვაშლი, რომელიც არ არის ძალიან ტკბილი ან მჟავე, გააცალეთ კანი, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად.
