ლანჩის ან ვახშმის გარდა, ხშირად გინდა რამე ხორციანი. ან ბოსტნეულის … აქ რეცეპტი ქათმის რულონებთან ერთად წიწაკა არის სწორი.
Ეს აუცილებელია
- ფუნტი ქათმის ფილე.
- 2 მსხვილი პომიდორი.
- 2 ბულგარული წიწაკა (წითელი გვაქვს).
- 1-2 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი.
- სანელებლები - არასავალდებულო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ ბოსტნეული დავამუშაოთ. პომიდორს კანი მოაცილეთ დაწვით. მათ ასევე უნდა მოჭრილიყვნენ კუბებად. წინასწარ ვამუშავებთ ბულგარულ წიწაკასაც. ჩვენ მას კანს არ ვაშორებთ, მაგრამ უნდა გამოვიყვანოთ თესლის ყუთი და გამოვჭრათ ყუნწი. დაჭრილი წიწაკა ნაჭრებად, თანაბრად. ასევე რეკომენდებულია მისი დაჭრა კუბიკებად, პომიდვრის მსგავსად. თუ შემწვარი ხახვი მოგწონთ - გააცალეთ კანი, დაჭერით და შეწვით იმავე ტაფაზე, ზეთში და შემდეგ გაახურეთ მომზადების ეტაპი.
ნაბიჯი 2
ჩვენ გამოვყავით მომზადებული ბოსტნეული frying პანში, სადაც ჩვენ პირველად დაამატეთ ცოტა წყალი. დაამატეთ ცოტა მარილი, სურვილისამებრ - ჯავზი, რეჰანი. საჭიროა ბოსტნეულის ჩაშუშვა გარკვეული დროით - დაახლოებით 15 წუთი, აღარ.
ნაბიჯი 3
ახლა ჩვენ მივდივართ ქათმის ფილეზე. ეს უნდა დამუშავდეს - სცემეს, გაჭრეს, კვლავ სცემეს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. განათავსეთ ბოსტნეული მზა ნაჭრებზე. ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი საცხობ ფირფიტაზე. თუ საკმარისი შემავსებელია, მისი გადატანა რულონებზეც შეიძლება. ჩვენ ყველაფერს ვაგზავნით ღუმელში საზ. საშუალოდ, ცხობის დრო დაახლოებით 40 წუთია საშუალო ტემპერატურაზე. აუცილებელია ღუმელის გათბობა 200-250 გრადუსამდე.
