სადღესასწაულო და მით უმეტეს, საახალწლო სუფრა სალათების გარეშე არ სრულდება. მსუბუქი საჭმლისა და ბოსტნეულისა და ხილის სალათების გარდა, დიასახლისები ამზადებენ მინიმუმ ერთ გულის სალათს. ანანასის კონსერვების სალათები ყოველთვის პოპულარულია, რაც კერძს სიმსუბუქეს და ეგზოტიკურობას მატებს.
სამხრეთ სანაპიროს სალათი
6 პორციისთვის დაგჭირდებათ:
- 10 კვერცხი;
- კრაბის ჩხირები - 200 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ანანასი დაკონსერვებული - 400 გ;
- მაგარი ყველი - 150 გრ;
- ძმარი ხახვის მწნილისთვის;
- მაიონეზი.
განათავსეთ ყველა პროდუქტი ღრმა კერძზე ფენებად, წაუსვით მაიონეზს. პირველ რიგში, მოხარშეთ კვერცხი და გამოყავით ცილები გულიდან. დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად და დადგით მარინი 7% ძმარში 5 წუთის განმავლობაში.
პირველი ფენა არის მსხვილად გახეხილი ციყვი. შემდეგ კუბებად დაჭრილი კრაბის ჩხირები. მესამე ფენა არის პიკელებული ხახვი; ძლიერი მჟავის მოსაცილებლად ხახვი შეიძლება გაირეცხოს ცივი წყლის ქვეშ.
შემდეგი ნაბიჯი არის ანანასის დაჭრა და ზემოდან ხახვის დაყრა. სალათის მეხუთე ფენა გახეხილი ყველია, ბოლოს კი კერძს წვრილად გახეხილი გულით ვაფორმებთ. სალათის ზედა ნაწილი შეიძლება არ იყოს დაფარული მაიონეზით.
ზღვის ეგზოტიკური სალათი
6 პორციისთვის დაგჭირდებათ:
- ანანასი დაკონსერვებული - 400 გ;
- დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - ნახევარი ქილა;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კალმარები - 3 ცალი;
- მწვანე ხახვი - გემოვნებით;
- მაიონეზი.
გააცალეთ კალმარი და ადუღეთ 1-2 წუთი მდუღარე წყალში. კალმარი დაჭერით ზოლებად, დაჭრილი დარჩენილი ინგრედიენტები საშუალო კუბიკებად, დაამატეთ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა და მოაყარეთ მსუბუქი უცხიმო მაიონეზი.
