პილაფი თავისთავად საკმაოდ რთული კერძია და მოითხოვს დიდხანს მომზადებას, ასევე პროდუქციის უზარმაზარ ჩამონათვალს. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გაამარტივოთ მისი რეცეპტი და სწრაფად მოამზადოთ პილაფი უმარტივესი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრამი ბრინჯი;
- - 200 გრამი ქათმის ფილე;
- - 4 კბილი ნიორი;
- - 1 ხახვი;
- - 1 დიდი სტაფილო;
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- - მარილი, სანელებლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ ქათამი. დასაწყისისთვის, დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრებად, ოდნავ სცემეს, მარილი, დაამატეთ სანელებლები და ფრაის რამდენიმე წუთის განმავლობაში მზესუმზირის ზეთი. შემდეგი, მსხვილად გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი ხახვი და ნიორი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად წავა ქათამი. მთელი ეს სურნელოვანი კომპანია მსუბუქად უნდა შემწვარი იყოს, შემდეგ კი ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სანამ ბოსტნეული და ხორცი მზადდება, მოხარშეთ ბრინჯი. ამ მიზნით უმჯობესია გამოიყენოთ ბევრი წყალი და ზოგჯერ აურიოთ, რომ არ შეგროვდეს ან დაიწვას. როგორც კი მოიხარშება, საჭიროა ბრინჯისგან წყლის გადინება.
ნაბიჯი 3
ახლა დროა ბოსტნეულისა და ხორცის ბრინჯს ავურიოთ. ეს უკანასკნელი უბრალოდ ემატება ტაფს, სადაც ყველა დანარჩენი ინგრედიენტი გაბრუებულია. მისი შინაარსი კარგად უნდა ავურიოთ და ცეცხლზე დატოვონ კიდევ 5-7 წუთი. სწრაფი პილაფი მზად არის. რა თქმა უნდა, მიღებულ კერძს ნამდვილ პილავს ვერ უწოდებენ. მაგრამ ეს დიასახლისისთვის შესანიშნავი ვარიანტია, გთხოვთ, ასიამოვნოს თავის ოჯახს გემრიელი და მადისაღმძვრელი ბრინჯი ქათმის ხორცითა და ბოსტნეულით. ეს კერძი ძალიან სწრაფად მზადდება და არ საჭიროებს სპეციალურ ინგრედიენტებს. ყველა ეს პროდუქტი შეგიძლიათ იხილოთ ყველა მზარეულის მაცივარში.
