ქათმის პილაფი? და კიდევ frying პან? არა, არა, კარგად გსმენიათ! ზოგჯერ ეს ხდება! ვეთანხმები, ყველას არ აქვს ქვაბი, სადაც შეგიძლიათ საზ ნამდვილი ტაჯიკური პილაფი. ამიტომ ადამიანები შეცვლიან ჩვეულ რეცეპტებს, არეგულირებენ მათ საკუთარ თავზე. ტაფაზე პილაფი კარგია, რადგან დიდ დროს არ იღებს და კერძი ამის მიუხედავად, შესანიშნავი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- - ბრინჯი 500 გრ,
- - ქათმის მკერდი 500 გრ,
- - სტაფილო 150 გ,
- - ხახვი 1 pc,
- - მარილი,
- - პატარა მზესუმზირა,
- - სეზონები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაჭრილი სტაფილო ზოლებად. მაგრამ ეს თქვენი გემოვნებისთვისაა.
ნაბიჯი 2
ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. ჩვენ პანზე ვგზავნით. ჩვენ ვატარებთ მას 2-3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, დაამატეთ სტაფილო. გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ვრეცხავთ ხორცს, ვჭრით საშუალო ზომის კუბებად.
ნაბიჯი 5
ბოსტნეულს დაუმატეთ ხორცი, დაუმატეთ წყალი (დაახლოებით 200 მლ) და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. ამ ეტაპზე დაამატეთ მარილი და პილპილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ პილაფის სპეციალური სუნელი.
ნაბიჯი 6
ტაფაში დაამატეთ ბრინჯი. შეავსეთ წყლით ისე, რომ დაფაროს ბრინჯი 1, 5-2 სმ-ით. გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ აურიეთ პილაფი. Გემრიელად მიირთვით!
