ჩიზქეიკი არის ტრადიციული ევროპული კერძი, რომელიც თითქმის მთელ მსოფლიოში არის ცნობილი. ეს არის ღვეზელი, რომლის მთავარი ინგრედიენტია ფილადელფიის ყველი.
Ეს აუცილებელია
- - 600 გრ ფილადელფიის ყველი
- - 100 გრ შაქარი
- - 100 გრ კრემი
- - 3 კვერცხი
- - 4 ჩაის კოვზი არაჟანი
- - 500 გ ფუნთუშა
- - 200 გრ კარაქი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დნება კარაქი. გახეხეთ ფუნთუშები ბლენდერში და შეურიეთ კარაქს. საფუძვლიანად ავურიოთ, ჩავასხათ საცხობ ფორმაში და მოვალაგოთ, ფორმის გვერდებიც უნდა დაიხუროს. განათავსეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ გამოაცხოთ წყლის აბაზანაში - ამისათვის საჭიროა ფორმაში ჩაყაროთ კონტეინერი წყლით. გააგრილეთ მზა რეიტინგი.
ნაბიჯი 2
ამასობაში ყველი აურიეთ შაქართან და ათქვიფეთ მიქსერით. ყველი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ცემის შემდეგ უნდა მიიღოთ ჰაეროვანი კრემისებრი მასა. დაუმატეთ არაჟანი. ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი და შეურიეთ ნარევს. თქვენ შეგიძლიათ მართოთ კვერცხები სათითაოდ, კარგად ათქვიფოთ შევსება. ყველის მასას დაუმატეთ ვანილის შაქარი და განათავსეთ ფინჯანი მომზადებულ ქერქზე.
ნაბიჯი 3
აცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში 150-160 გრადუს ტემპერატურაზე, შემდეგ გამორთეთ ღუმელი. დატოვეთ ტორტი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. კერძის მზაობის შესამოწმებლად, თქვენ უნდა დააჭიროთ ფორმის მხარეს დანით - მხოლოდ მზა კერძის ცენტრი კანკალებს. შემდეგ ჩიზქეიკი უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე და გავაჩეროთ მაცივარში 6 საათის განმავლობაში. დასრულებული რეიტინგი შეიძლება მოაყაროთ შაქრის შემცველ შაქარს და მორთოთ მარწყვის მურაბით ან ახალი მარწყვით.
