მოსავლის აღების და შუასადებების შემდეგ, ხშირად ბევრი პატარა კარტოფილი რჩება. საცოდაობაა ამის გამოგდება. რატომ უნდა გააკეთოთ ეს, თუ მისგან წარმოუდგენლად გემრიელი კერძების მომზადება შეგიძლიათ?
Ზუსტად რა? ზოგი დიასახლისი, მაგალითად, აცხობს ხახვთან და ბეკონთან ერთად, ან, როგორც ვარიანტი, სოკოთი. სხვები უბრალოდ შემწვარია ტაფაში, არომატული სანელებლებისა და მწვანილის დამატებით. ჯერ კიდევ არაჟანში ჩაშუშულია მწვანილით. მაგრამ რეცეპტების არჩევანი ამით არ მთავრდება. აი, კიდევ რისი მომზადება შეგიძლიათ პატარა კარტოფილისგან.
შემწვარი კარტოფილი ტაფაში
ორთქლზე მოაყარეთ ძირეული ბოსტნეული (ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ საწური). ჩაასხით frying პან ერთად მწვავე მცენარეული ზეთი და ოდნავ ჩაშუშული ხახვი და ნიორი, აურიეთ. სახურავის დასაფარავად. გააჩერეთ 10 წუთით და გააჩერეთ. ძალიან გემრიელი გამოდის!
Კარტოფილის ჩიფსები
ძირეული ბოსტნეული დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაში დიდი რაოდენობით ზეთში. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ნიორი, გარჩეული ნიგოზი ან რაიმე სახის სუნელი, რომ არომატიზებული იყოს და მიიღოთ არაჩვეულებრივი გემო. და არ დაგავიწყდეთ კერძს მარილის დამატება.
კარტოფილი ღუმელში როზმარინით
გაუწმენდილი ხილი კარგად ჩამოიბანეთ, მშრალი კარგად, ჩაყარეთ საცხობ ჭურჭელში. დაუმატეთ როზმარინი (1 სუფრის კოვზი 1 კგ კარტოფილზე) და ნებისმიერი სხვა სანელებელი. შედგით ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამოიღეთ, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და მიირთვით.
პატარა კარტოფილი ქათმით
ქათმის ბარძაყები კარგად გარეცხეთ, წიწაკის, მარილისა და ნივრის ნარევით წაუსვით, მაცივარში ჩადეთ მწნილისთვის. 30 წუთის შემდეგ ამოიღეთ, ჩაყარეთ შუაში. მოათავსეთ კარტოფილი, გაწმინდეთ და დაჭერით კვარტლებად კერძის კიდეების გარშემო. ფორმა გადააფარეთ კილიტა და მოათავსეთ 180-200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. 40 წუთის შემდეგ ამოიღეთ კილიტა, კიდევ 5-8 წუთის შემდეგ ამოიღეთ კერძები. მზა კარტოფილი დაალაგეთ თეფშებზე ხორცთან ერთად და მიირთვით.
როგორც დასკვნა
როგორც ხედავთ, მართლაც ბევრი რეცეპტი არსებობს პატარა კარტოფილის დასამზადებლად. შეგიძლიათ სცადოთ საჭმლის მომზადება რომელიმე მათგანის შესაბამისად - თქვენ წარმატებას ნამდვილად მიაღწევთ.
