ლაზანის დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. ერთი მათგანი ბეშამელის სოუსით. შევსება შეგიძლიათ გემოვნებით შეარჩიოთ. ბეშამელის სოუსი გახდის ლაზანიას ძალიან წვნიანს და მადისაღმძვრელს. მოდით მოვამზადოთ ბოსტნეულის შევსება.
Ეს აუცილებელია
- მზა ლაზანიას ფურცლები - 15 ცალი (დამოკიდებულია ფურცლების ზომაზე)
- - რეჰანი (შეიძლება გაშრეს)
- - ყველი
- ბოსტნეულის შევსება:
- - მარილი
- - საშუალო ზომის ყაბაყი
- - სამი საშუალო პომიდორი
- - ერთი ხახვი
- - ორი სტაფილო
- - ორი კბილი ნიორი
- - ადიღეური ყველი -200 გრამი
- ბეჩამელის სოუსი:
- - 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- - 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
- - 500 გრამი რძე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შევსება. მოხარშეთ ყაბაყი, ხახვი, სტაფილო. Scald პომიდორი მდუღარე წყალში, გაწმენდის კანს. დაჭყლიტეთ და დაუმატეთ გოგრაზე. ნიორი წვრილად მოაწესრიგეთ. Მარილი. ჩვენ 10 წუთს ვშუშავთ ყველაფერს და ცეცხლიდან ვიღებთ. ჩვენ ადიღეურ ყველს ვხეხავთ. შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 2
ბეჩამელის სოუსი. გადაყარეთ კარაქი გახურებულ ტაფაში. როდესაც კარაქი გადნება, დაუმატეთ ფქვილი. ჩვენ მუდმივად ერევით. როდესაც მიიღებთ ერთგვაროვან მასას, დაუმატეთ ცხელი რძე. ჩვენ თანდათანობით ვაძლევთ რძეს. ჩვენ მუდმივად ერევით. არ უნდა იყოს სიმსივნეები. Მარილი.
ნაბიჯი 3
სტილის. საცხობი კერძი წაუსვით ზეითუნის ზეთით. განათავსეთ რამდენიმე სოუსი ბოლოში. ჩვენ გავაფართოვეთ ფურცლების პირველი ფენა (ყურადღებით წაიკითხეთ ინსტრუქცია, ზოგჯერ საჭიროა დუღილი). ჩვეულებრივ ხუთი ფურცელი, ეს დამოკიდებულია საცხობ კერძზე. ჩვენ გავავრცეთ ბოსტნეულის შევსება. ყველაზე ადიღეური ყველი. ჩაასხით სოუსით. ჩვენ ზემოდან გავაფართოვეთ ფურცლების შემდეგი ფენა. მეტი ბოსტნეული, ყველი, სოუსი. ბოსტნეულის მეორე ფენა დაფარეთ ლაზანის ფოთლებით. ზემოდან მოაყარეთ ნებისმიერი გახეხილი ყველი. გულუხვად დაასხით ბეშამელის სოუსი. მოაყარეთ რეჰანი. ჩვენ ფორმას ღუმელში ვაგზავნით 30 წუთის განმავლობაში. აცხვეთ 200 გრადუსზე. ძალიან გემრიელი გამოდის.
