Tartlets სოკოთი და მიდიებით კარგი საჭმელია ნებისმიერი ბუფეტის სუფრისთვის. კანაპეების შესანიშნავი ჩანაცვლება, ჭამა ისეთივე მოსახერხებელია, მაგრამ კიდევ უფრო საინტერესო გამოიყურება. ტარტლეტის ცომის მომზადება მარტივია, მაგრამ მიდიებს სოკოსთან და კამა სოიოს სოუსთან ერთად კარგად უხდება.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 100 გრ ხორბლის და სიმინდის ფქვილი;
- - 70 მლ თბილი წყალი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 1/4 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი.
- შევსების მიზნით:
- - 100 გრ მიდიები;
- - 5 სოკო;
- - 1 ხახვი, 1 სტაფილო;
- - ზეითუნის ზეთი, მარილი, კამა, სოიოს სოუსი, ლიმონი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სიმინდისა და ხორბლის ფქვილისგან მოზილეთ ცომი მარილის, ზეითუნის ზეთის, თბილი და წყლის და მშრალი საფუარის დამატებით. ცომი გააჩერეთ 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი თხლად გააბრტყელეთ, დაჭერით 10x10 სმ კვადრატებად.
ნაბიჯი 2
გადააქციეთ ლითონის ფორმები თავდაყირა, ზემოდან მოათავსეთ ცომის კვადრატები, მსუბუქად დააჭირეთ მათ ფსკერზე და ჩამოაყალიბეთ კედლები. შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, აცხვეთ 160 გრადუსზე. ამოიღეთ ფორმები ღუმელიდან, ცომი ოდნავ გააგრილეთ, ფრთხილად ამოიღეთ გამომცხვარი ტარტლეტები.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ მიდიები 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეწვით ცოტა ზეთში. სოკო წვრილად დაჭერით გაწმენდილი სტაფილოთი და ხახვით, გააჩერეთ ზეითუნის ზეთში. შეგიძლიათ მოაყაროთ დაფქვილი წიწაკა.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ ახალი კამა, დაჭერით წვრილად, შეურიეთ სოიოს სოუსს.
ნაბიჯი 5
შეავსეთ მზა ტარტლეტი სოკოს სავსებით, ზემოდან მოათავსეთ მიდი, დაასხით კამა სოუსი. გარდა ამისა, სოკოს და მიდიის tartlets მორთეთ ლიმონის სოლით.
