წვრილად დაჭრილი ხახვი ბევრ რეცეპტშია საჭირო. ეს განსაკუთრებით ეხება სალათებს. ამ ბოსტნეულმა ოდნავ უნდა გამოაქვეყნოს გემო, მაგრამ არანაირად არ უნდა შეუშალოს მას ხელი, რადგან ეს ხდება ხახვის ძალიან დიდი ზომის ნაჭრის დროს.
Ეს აუცილებელია
- - საჭრელი;
- - დანა გრძელი დანათი;
- - დაფა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი გზა
შეარჩიეთ წვრილი ნაჭრების აქსესუარი და ჩადეთ სახეხზე. გაწმენდილი ხახვი დადეთ წებოვანზე და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. შეაგროვეთ მიღებული წრეები დასტაზე, გაყავით მასზე, რომ გააკეთოთ ნახევარი რგოლები, დადეთ დასტა ნაჭერზე და დანით დაჭერით. თქვენ უნდა მიიღოთ ძალიან პატარა ნაჭრები.
ნაბიჯი 2
მეორე გზა
თქვენ დაგჭირდებათ ე.წ შეფის დანა. მას აქვს მკვეთრი, გრძელი, განიერი დანა. გააცალეთ ხახვი ძირის მოჭრის გარეშე - ქვედა. ეს ხელს შეუშლის დაჭრილი ნაჭრების გაფანტვას. ზოგი მზარეული ტოვებს ცხენის კუდს - გამშრალ წვერს, რომელიც ადრე მწვანე ბუმბული იყო. მისთვის უფრო მოსახერხებელია ხახვის დაჭერა, მაგრამ ამ შემთხვევაში პრობლემაა ფენების ჩამოსხმის პრობლემა. მიუხედავად ამისა, უფრო მოსახერხებელია ფსკერის დატოვება თხელი დაჭრისთვის.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ბოსტნეული ბაზაზე, თითებით ორივე მხარეს ატარეთ, გააკეთეთ რამდენიმე ვერტიკალური, პარალელური ჭრა ერთმანეთთან, ბოლოში არ მიაღწიეთ.
ნაბიჯი 4
დაატრიალეთ ბოლქვი და გააკეთეთ რამდენიმე ნაკვეთი წინა პერპენდიკულარულად.
ნაბიჯი 5
ახლა ფრთხილად, რომ ხახვი არ დაიშალოს, გვერდზე გადადეთ და წვრილ ნაჭრებად დაჭერით.
ნაბიჯი 6
ადრე გაკეთებული ჭრილები ნაჭრებად გადაიქცევა პატარა ნაჭრებად. მთელი ამ ხნის განმავლობაში, ხახვი გამოწურეთ გვერდებიდან და გააჩერეთ ძირში.
ნაბიჯი 7
მესამე გზა
გაუფერულ ხახვს გაყავით სიგრძეზე ნახევარი, ზემოდან გაჭერით, გააცალეთ კანი. არ გაჭრა ბოლოში, როგორც წინა ვერსიაში.
ნაბიჯი 8
გაჭერით თითოეული ნახევარი, არ მიაღწიეთ ფუძეს და შემდეგ გააკეთეთ რამდენიმე გრძივი ჭრილი ზემოდან ქვემოდან.
ნაბიჯი 9
დაიცავით თანაბარი ინტერვალი ისე, რომ ნაჭრები ერთნაირი იყოს.
ნაბიჯი 10
მეორე და მესამე მეთოდები მსგავსია, განსხვავება ისაა, რომ მეორეში, მთელი ხახვი ერთბაშად იშლება, ხოლო მესამეში, თითოეული ნახევარი. შუაზე გაჭრა უფრო მოსახერხებელია მათთვის, ვინც ჯერ კიდევ არ მიეჩვია. დადებითი მხარეები ურჩევნიათ ერთდროულად მოჭრილი მთელი ბოსტნეული.
