ზაფხული წლის უნიკალური დროა, როდესაც შეგიძია უამრავი ხილი და კენკრა მიირთვა, მთელი წლის განმავლობაში მოიმარაგო ვიტამინების მარაგი. მათგან მზადდება სხვადასხვა დესერტი, კასეროლები, წვენები და სასმელები. ხილის სალათები ასევე ძალიან პოპულარულია ზაფხულის დიეტაში. ასეთი კერძების უამრავი რეცეპტი არსებობს. აქ არის ერთი მათგანი.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 ბანანი;
- 1 კივი;
- 200 გრ ახალი მარწყვი;
- 1 ვაშლი;
- ლიმონის წვენი;
- 5-6 გარგარი;
- 1 ანანასი ან საზამთრო;
- დარიჩინი დანის წვერზე;
- ნაღების იოგურტი;
- 0, 5 ს.კ. წყალი
- ჭიქა შაქრის მესამედი;
- პიტნის ან ლიმნის ბალზამის ფოთლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ბანანი და კივი. მარწყვი, გარგარი, ვაშლი, ბანანი და კივი დავჭრათ პატარა თანაბარ ნაჭრებად. ვაშლები მოაყარეთ ცოტა ლიმონის წვენით. ამოიღეთ თესლი და თესლი.
ნაბიჯი 2
თუ საზამთრო შეარჩიეთ საჭმელად, შუაზე გაჭერით. ფრთხილად მოაცილეთ მთელი ხორცი ისე, რომ საზამთროს ქერქი უცვლელი დარჩეს. მოაწყვეთ ნაჭრის კიდეები სისუფთავე კბილებით.
ნაბიჯი 3
ამ სალათისთვის საზამთროს რბილობი არ არის საჭირო. ის შეიძლება მიირთვათ ნედლად, ფრთხილად დაჭრით პატარა კუბიკებად, წვნიანად ან გამოიყენოთ, როგორც გსურთ.
ნაბიჯი 4
ხილი და კენკრა მოათავსეთ საზამთროს კალათაში. დაუმატეთ დარიჩინი და შეურიეთ იოგურტს. ეს დესერტი დიდხანს არ ინახება, ამიტომ დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ.
ნაბიჯი 5
თუ ანანასი აირჩიე, შემდეგნაირად გააკეთე. ზემოდან ფოთლები მოაცილეთ და ხილი სიგრძეზე გაჭერით, რომ ორი ერთნაირი ნახევარი გაკეთდეს. ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი, გაუფრთხილდით კანს. რბილობი დავჭრათ ნაჭრებად, ისევე როგორც სალათის დანარჩენი ინგრედიენტები.
ნაბიჯი 6
გააკეთეთ შაქრის სიროფი. მიიღეთ ნახევარი ჭიქა წყალი და მესამედი ჭიქა შაქარი. ადუღეთ ნელ ცეცხლზე შაქრის დასაშლელად. აურიეთ ისე, რომ არაფერი დაწვა. სიროფი ოდნავ უნდა გასქელდეს. შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. გავაგრილოთ.
ნაბიჯი 7
ღრმა თასში შეურიეთ ხილი და კენკრა და ზემოდან დაასხით სიროფი. მზა სალათი გაანაწილეთ ანანასის ნახევარში. ზემოდან შეგიძლიათ მორთოთ ლიმნის ბალზამი ან პიტნის ფოთლები.
