ნებისმიერი პიკელებული ბოსტნეული მკვეთრი, ტკბილი და მჟავე არომატით გამოირჩევა და კარგად ემსახურება შემწვარ ხორცს. Squash არ არის გამონაკლისი. გაამრავალფეროვნეთ თქვენი ზამთრის მაგიდა და მოამზადეთ მწნილი გოგრა.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ გოგრა;
- - 4 კბილი ნიორი;
- - 1 ფურცელი კვერნა;
- - 1 დაფნის ფოთოლი;
- - allspice ბარდა;
- - კამა 2 ქოლგა;
- - 3 მოცხარის ფოთოლი;
- - 3 ალუბლის ფოთოლი;
- - ძმარი 25%;
- - შაქარი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ყაბაყი, ამოიღეთ თესლი. დაჭრილი ნაჭრებად. ჩაუშვით მდუღარე წყალში 3 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ იგი, განათავსეთ საწურში, რომ ზედმეტი სითხე დაიცალა.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ქილები. ჩამოიბანეთ ცხელ წყალში სოდაში. სტერილიზაცია. აადუღეთ ლითონის სახურავები.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ვიღებთ ქილას, რომლის მოცულობაა სამი ლიტრი. ქვედა ნაწილში ჩვენ დავაყარეთ კამა ქოლგები, ალუბლის ფოთლები, მოცხარი, ქათამი.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ნიორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. და თითოეულ ქილაში მოათავსეთ 5 ცალი.
ნაბიჯი 5
ოდნავ გაცივებული ნაჭრების ნაჭრები ჩაყარეთ ქილებში.
ნაბიჯი 6
მოამზადეთ მარინადი: ერთი ლიტრი წყლისთვის, 1 სუფრის კოვზი მარილი და 2 სუფრის კოვზი შაქარი. აადუღეთ.
დაამატეთ წიწაკის მარცვლები და დაფნის ფოთლები. და დაასხით მდუღარე მარინადი ქილებში ისე, რომ წყალი გადაედინება ზემოდან.
ნაბიჯი 7
ჩადეთ ქილები ცივ ღუმელში. გაათბეთ 130 გრადუსამდე და შეინახეთ ამ ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
ამოიღეთ ქილა ღუმელიდან. თითოეულში ჩაასხით ერთი ჩაის კოვზი ძმარი. დაახვიეთ სახურავები. ამოტრიალდით და "ბეწვის ქურთუკის" ქვეშ დადეთ 6 საათის განმავლობაში. შემდეგ განათავსეთ იგი ცივ ადგილას.
