აზიური სალათი ცხარე საქონლის ხორცით შეიძლება გაიაროს მსუბუქი ძირითადი კერძისთვის, რადგან იგი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდა კვერცხისა და ხორცის გამო. სპეციფიკური სოუსების დამატება კერძის გემო აზიურს ხდის. თუ რეცეპტში მითითებულ პროპორციებს დაიცავთ, სალათი მგრძნობიარედ ცხარე აღმოჩნდება.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის (სალათისთვის):
- საქონლის ხორცი - 250 გრამი;
- - კიტრი - 4 ცალი;
- - ორი მოხარშული კვერცხი;
- - სალათის ფოთოლი, აისბერგის ან რომანო სალათის თავი.
- სოუსისთვის:
- - ორი კბილი ნიორი;
- - შაქარი, ხელთაა სოუსი, თევზის სოუსი - თითო 2 ჩაის კოვზი;
- - წყალი - 2 სუფრის კოვზი;
- - საშუალო ჩილი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ სოუსი. შეურიეთ დაჭრილი ჩილი წიწაკა გახეხილ ნიორთან, შაქართან, წყალთან და სოუსებთან.
ნაბიჯი 2
ძროხის ხორცი ნაჭრებად დაჭერით. დავჭრათ კიტრი კუბიკებად, კვერცხი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
გააცხელეთ ტაფა კოვზით მცენარეული ზეთით მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხორცი, გრილი ერთი წუთით, ზოგჯერ აღვივებს. დაამატეთ ცხელი სოუსი, მოხარშეთ კიდევ ორი წუთი - სითხე უნდა გასქელდეს. ცეცხლი ჩააქრეთ.
ნაბიჯი 4
გაანადგურეთ სალათი ხელებით, განათავსეთ სალათის თასში. დაამატეთ კიტრი და კვერცხი, ჩაასხით წვნიდან ტაფადან ხორცთან ერთად. მიირთვით სუფრასთან. ინგრედიენტები შერეულია უშუალოდ ჭამამდე.
