არ იცით რა უნდა მოამზადოთ საუზმეზე ან მისცეთ შვილს, რომ სკოლაში ისადილოს, ან იქნებ მთელ ოჯახთან ერთად აპირებთ პიკნიკს? სცადეთ გემრიელი და დიეტური საჭმლის მომზადება - პიტას სადღეგრძელო მოცარელასთან და პესტოს სოუსთან ერთად. მისი კომპონენტების სრულყოფილი კომბინაცია გულგრილს არ დატოვებს თქვენი ოჯახის არცერთ წევრს.
Ეს აუცილებელია
-
- პიტასთვის:
- ფქვილი - 5 ჭიქა;
- მშრალი საფუარი - 3 სტადიის;
- შაქარი - 1 ჩ.კ;
- თბილი წყალი - 1, 5 ჭიქა;
- მარილი - 2 ჩ.კ.
- პესტოს სოუსისთვის:
- რამოდენიმე მწვანე რეჰანი;
- პარმეზანის ყველი - 50 გრ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი;
- ლიმონის ცედრა - 1 ჩ.კ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ფიჭვის კაკალი - მუჭა;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- Ისევე, როგორც:
- მოცარელას ყველი - 10 ბურთი;
- ალუბლის პომიდორი - 30 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ პესტოს სოუსი. ამისათვის ბლენდერში კარგად გახეხეთ შემდეგი ინგრედიენტები: რეჰანი, პარმეზანი, ლიმონის ცედრა, ნიორი და ფიჭვის კაკალი. ამ ნარევს დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. პესტოს სოუსი მზად არის.
ნაბიჯი 2
სადღეგრძელოებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა სქელი პიტას პური ან საკუთარი ტრადიციული აღმოსავლური პური - პიტა. ამისათვის გახსენით საფუარი და შაქარი თბილ წყალში, გააჩერეთ ცოტა ხნით, ისე, რომ საფუარი ოდნავ შეშუპდეს. დაამატეთ ფქვილი, მარილი და მოზილეთ რბილ ცომს. შემდეგ დაყავით 14 ტოლ ნაწილად. ცომის თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ მრგვალ ტორტში. დატოვეთ ტორტილები თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში; მოათავსეთ ტორტილები მშრალ ტაფაზე და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დავჭრათ მზა ტორტილები ნაწილებად ნაჭრებად. წაუსვით სოუსით ერთ მხარეს. ზემოდან მოათავსეთ მოცარელას და ალუბლის პომიდვრის რამდენიმე ნაჭერი და ზემოდან მოათავსეთ პიტას კიდევ ერთი ნაჭერი. აცხვეთ სადღეგრძელო 5 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
