საფუარი ფაფა მშვენიერი გამოგონებაა. მისგან დამზადებული პროდუქტები გამოირჩევა ბრწყინვალებით, საოცარი გემოთი და, უფრო მეტიც, დიდხანს არ შემორჩენილა. ფუჟის საფუარის ცომიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველაზე უცნაური ფორმების ტკბილი ნამცხვრები, ღვეზელები და ღვეზელები, აბსოლუტურად ნებისმიერი შემავსებლით - ხილი, ხორცი, ბოსტნეული და თევზი.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- 0,5 კგ ფქვილი;
- დაახლოებით 10 გრამი (1.5 ჩ / კ) მშრალი საფუარი;
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- 80 გ დარბილებული კარაქი;
- 1 კვერცხი;
- 250 მლ თბილი რძე.
- სენდვიჩისთვის:
- 2 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- 200 გრ საცხობი მარგარინი ან კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ ჩვეულებრივი საფუარის ცომი. ამისათვის დაითხოვეთ საფუარი თბილ რძეში, შემდეგ დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი და ბოლოს დაამატეთ რბილი კარაქი. მოზილეთ მსუბუქი ცომი. გააჩერეთ 40-50 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ფქვილი და კარაქი ფანტელებისთვის. შეუთავსეთ საკვები (კარაქი უნდა იყოს რბილი და თბილი) და შედგით მაცივარში, სანამ არ გახდება მყარი.
ნაბიჯი 3
დასრულებული ცომი გავაცივოთ მაცივარში 10-15 გრადუსამდე. შემდეგ გააბრტყელეთ იგი დაახლოებით 3 სანტიმეტრის სისქემდე. ჩაყარეთ ცომის ერთი ნახევარი კარაქის ფქვილის ნარევის წვრილ ნაჭრებად, მოაყარეთ ფენა შუაზე, მოხარეთ კიდეები და შუაში გადაახვიეთ. უნდა გქონდეთ 1 სმ სისქის ფენა. ფურცლის ნახევარი კვლავ წამოაყენეთ კარაქის ნაჭრებით, გააბრტყელეთ შუაზე და კვლავ გააბრტყელეთ. რამდენჯერმე გაიმეორეთ ოპერაცია. რაც უფრო მეტი ფენაა თქვენს ცომში, უფრო გემრიელი და ბრწყინვალე გამოვა ცომეული.
ნაბიჯი 4
ცომთან მუშაობის დასრულების შემდეგ, გააგზავნეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში ან ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ პროდუქციის ფორმირება.
