ადრეული ბოსტნეული და ახალი მწვანილი, გემრიელი ლიმონის არომატით, გამაგრილებელი სავსეა ხახვიანი პუფტისთვის, რომელიც არის ჯანმრთელი და მარტივი მოსამზადებელი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ლიმონის ცედრა;
- - 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
- - 225 გ პრასი;
- - 115 გრ ადრეული ბოსტნეული;
- - 170 გრ გაყინული მწვანე ბარდა;
- - 2 ს.კ. ახალი ტარხუნა;
- - 1 ს.კ. ახალი პიტნა;
- - 2 დიდი ქათმის კვერცხი;
- - 4 სუფრის კოვზი უცხიმო იოგურტი;
- - 85 გრ გრუირის ყველი;
- - 115 გ ფუფუნება;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით ადრეული ბოსტნეული (მაგ. სტაფილო, კარტოფილი) წვრილად. იგივე გააკეთეთ პრაზით: დაჭერით თხელ რგოლებად! დაჭრილი ყველი კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ლიმონის ცედრა ზეითუნის ზეთს და გააჩერეთ 5 წუთი. დიდ ქვაბში გაათბეთ ლიმნით გაჟღენთილი ნახევარი ზეთი. დაუმატეთ პრასი, ბოსტნეული, ბარდა, ტარხუნა და პიტნა. აურიეთ და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება, არ დაგავიწყდეთ აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ბოსტნეულს მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, რომლის დიამეტრია 20 სმ. განათავსეთ ღუმელი 220 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კვერცხი იოგურტთან ერთად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ ყველი, დაასხით ნარევი ბოსტნეულზე და აურიეთ.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ ცომი დარჩენილი კარაქით და დაფარეთ ბოსტნეული, ნაზად ჩასვით კიდეები შიგნით. დარჩენილი ფენები შეზეთეთ ზეთით და მოათავსეთ პირველ ფენაზე ზეთის მხრიდან, დაჭერით და შეაგროვეთ ცომი ნაკეცებში, რომ ნამცხვარი თანაბრად დაიხუროს.
ნაბიჯი 6
ფორმას თავისუფლად გადააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ კილიტა და მოხარშეთ კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება crisp. მიირთვით სასწრაფოდ.
