სურვილის შემთხვევაში, წვნიანი ბადრიჯნისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ უამრავი გემრიელი და ქონდარი კერძები, როგორც საოჯახო ვახშმისთვის, ასევე სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის. ფაფა ბოსტნეულის გვერდითი კერძი, რომელიც კარგად უხდება ხორცს, თევზს, მარცვლეულს, საჭმლის საჭმლის საგანია. ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ბადრიჯანი ტაფაში ნიორთან და პომიდორთან ერთად, მხოლოდ ნახევარ საათში, მინიმალური საკვების გამოყენებით.
Ეს აუცილებელია
- - საშუალო ზომის ბადრიჯანი - 5 ცალი;
- - მსხვილი პომიდორი მკვრივი კანით - 2 ცალი;
- - კბილი ნიორი - 3-4 ცალი;
- - მაიონეზი - 100 გრამი;
- - მწვანილი (კამა, ოხრახუში, cilantro) - გემოვნებით;
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად - 5 სუფრის კოვზი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხილი და გამხმარი ბადრიჯნები დავჭრათ წრეებად, დავასველოთ მარილიან წყალში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სანამ ბოსტნეული ჭურჭელში იშლება, მოამზადეთ პიკანტური ნივრის სოუსი. გახეხეთ ნივრის კბილი ნიორის პრესაში, ნაღმტყორცნებში ან დანაში, შეურიეთ მაიონეზს.
ნაბიჯი 3
დაფაზე მკვეთრი დანა გამოიყენეთ მკვრივი პომიდორი წრეებად. ცალკე წვრილად დაჭერით მწვანილი.
ნაბიჯი 4
გაშალეთ ბადრიჯნის ნაჭრები ქაღალდის ხელსახოციზე, შემდეგ ჩაასხით ზეთი ტაფაში და გაათბეთ. Fry ყველა ნაჭერი სანამ ოქროს ქერქი გამოჩნდება.
ნაბიჯი 5
შემწვარი წრეები ფენით გაანაწილეთ უჯრაზე ან ბრტყელ კერძზე, წაუსვით ნივრის სოუსით.
ნაბიჯი 6
ზემოდან მოვაყარეთ პომიდვრის თხელი ნაჭრები, კვლავ მოვაყაროთ ნივრის სოუსი, საჭიროების შემთხვევაში დავამატოთ მარილი.
ნაბიჯი 7
დაამშვენებს აქერცლილ საუზმე წვრილად დაჭრილ მწვანილს, მიირთვით მთავარ კერძთან ერთად.
