კომბოსტოს მომზადების ეს რეცეპტი, ისევე როგორც მრავალი სხვა რეცეპტი, არ არის დოგმა, არამედ მხოლოდ ვარიანტია, რომლის დამატება და შეცვლა თქვენი შეხედულებისამებრ შეგიძლიათ. ჩაშუშული კომბოსტო სოკოთი ძალიან გემრიელი და ნაზი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
-
- თეთრი კომბოსტო - 2 კგ;
- სტაფილო - 0,5 კგ;
- ახალი შამპინიონი - 0,5 კგ;
- ხახვი - 2-3 ცალი;
- ტომატის სოუსი - 5 სტადიის;
- მარილი
- შავი პილპილი
- Დაფნის ფოთოლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კომბოსტოს თავი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად და დავჭრათ ზოლებად.
ნაბიჯი 2
გაათბეთ მცენარეული ზეთი ქვაბში და კომბოსტოს მცირე ნაწილი მოათავსეთ, რომ ადვილად აურიოთ.
ნაბიჯი 3
შემწვარი კომბოსტო, მუდმივად აღვივებს, სანამ რბილი და გამჭვირვალეა. შეეცადეთ არ გადააჭაროთ მას კარაქს. იმდენი არ უნდა იყოს, რომ კომბოსტო მასში გაცურდეს. განათავსეთ იგი ქვაბში ან ქვაბში.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ სტაფილო, გახეხეთ უხეშ სახეხზე და კომბოსტოს მსგავსად, შეწვით ქვაბში, სანამ არ გახდება რბილი. შეგიძლიათ ცოტათი ჩააქროთ ცოტაოდენი წყლის დამატება.
ნაბიჯი 5
ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად და იგივე ოპერაცია ჩაატარეთ მასთან ერთად.
ნაბიჯი 6
აიღეთ სოკო, საჭიროების შემთხვევაში გააცალეთ კანი, კარგად გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ საკვები მშრალ ტაფაში. როდესაც სოკო შეწყვეტს წვენის გამოყოფას, გადაწურეთ სითხე, დაუმატეთ ცოტაოდენი ზეთი და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ ისინი კომბოსტოს ქვაბში.
ნაბიჯი 8
დაამატეთ ტომატის სოუსი, მარილი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 9
შემდეგ ჩაასხით ერთი ჭიქა ადუღებული წყალი ბოსტნეულში და მოათავსეთ 180-200 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში. გააჩერეთ ტენდერამდე.
ნაბიჯი 10
მოხარშვის დასრულებამდე 10-15 წუთით ადრე აურიეთ კომბოსტო, დაუმატეთ წიწაკა და დაფნის ფოთოლი.
ნაბიჯი 11
მზა კერძს უნდა ჰქონდეს ღია ყავისფერი ელფერი.
ნაბიჯი 12
ჩაშუშული კომბოსტოს სოკოთი მომზადების დრო არა უმეტეს 1 საათისა.
