როგორ საზ გემრიელი ხბოს ხორცი

Სარჩევი:

როგორ საზ გემრიელი ხბოს ხორცი
როგორ საზ გემრიელი ხბოს ხორცი

ვიდეო: როგორ საზ გემრიელი ხბოს ხორცი

ვიდეო: როგორ საზ გემრიელი ხბოს ხორცი
ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ხბოს გულღვიძლის ჩაშუშული 2024, მარტი
Anonim

ხბოს არის დიეტური ხორცი. ხორცი არის მჭლე და ძალიან ნაზი. ხბოს შეიძლება შემწვარი, მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი და დაექვემდებაროს ხორცის მომზადების ყველა ცნობილ მეთოდს. სცადეთ შემწვარი ხბოს ბეშამელის სოუსით. ამ კერძის გემო სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.

როგორ საზ გემრიელი ხბოს ხორცი
როგორ საზ გემრიელი ხბოს ხორცი

Ეს აუცილებელია

    • ინგრედიენტები ძირითადი კურსისთვის:
    • 200 გრ ხბოს ხორცი;
    • 50 გრ მცენარეული ზეთი;
    • 20 გრ ყველი;
    • 100 გრ ბეშამელის სოუსი;
    • მარილი;
    • წიწაკა;
    • მწვანე ხახვი.
    • ინგრედიენტები ბეშამელის სოუსისთვის:
    • 200 გრ კარაქი;
    • 1/2 ჭიქა ფქვილი
    • 2 ჭიქა რძე;
    • ფხვნილის ჯავზი.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

ამ კერძის მოსამზადებლად საჭიროა ხბოს თირკმელების ნაწილი.

ნაბიჯი 2

თირკმლის მთელი ნაწილი უნდა გაირეცხოს ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ.

ნაბიჯი 3

ამოიღეთ ყველა არასაჭირო ფილმი, ხორცის ქარიანი კიდეები.

ნაბიჯი 4

შემდეგ ხორცი გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით ან ხელსახოცებით.

ნაბიჯი 5

შემდეგ კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი ხბოს ხორცი.

ნაბიჯი 6

განათავსეთ საცხობი ფურცელი ან ტაფა და განათავსეთ ღუმელში გამოსაცხობად. გამოაცხვეთ ხორცი ტენდერამდე.

ნაბიჯი 7

სანამ ხორცი იწვება, ბეშამელის სოუსი უნდა მოამზადოთ.

ნაბიჯი 8

გახეხეთ კოვზი კარაქი 1/2 ჭიქა ფქვილში, გახსენით ცოტა, მუდმივად ურიეთ, ორი ჭიქა რძით.

ნაბიჯი 9

ადუღეთ, მიიყვანეთ სქელი არაჟნის კონსისტენციამდე, აურიეთ მუდმივად.

ნაბიჯი 10

შემდეგ გაწურეთ საცერში, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

ნაბიჯი 11

დაამატეთ ფხვნილიანი ჯავზი.

ნაბიჯი 12

შემდეგ სოუსი კარგად გააგრილეთ. სოუსი მზად არის.

ნაბიჯი 13

შემდგომი მომზადებისას დაგჭირდებათ გახეხილი ყველი უხეშ სახეხზე და დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ნაბიჯი 14

გააგრილეთ დასრულებული ხბოს ხორცი, დაჭერით მკვეთრი დანით ბოჭკოებზე, მაგრამ ბოლომდე (აკორდეონი).

ნაბიჯი 15

გადაიტანეთ მინანქრის ან რკინის ფირფიტაზე.

ნაბიჯი 16

თითოეული ნაჭერი გადაიტანეთ სქელი რძის ბეშამელის სოუსით, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ზემოდან მოაყარეთ სოუსი, მოაყარეთ ყველი, დაასხით მცენარეული ზეთი.

ნაბიჯი 17

განათავსეთ კერძი ღუმელში, რომ აცხოს 180 გრადუსზე ოცი წუთის განმავლობაში. აცხვეთ მანამ, სანამ ლამაზი მოყავისფრო ქერქი არ წარმოიქმნება სოუსზე.

ნაბიჯი 18

ამოიღეთ ხორცის კერძი ღუმელიდან, სველი პირსახოცით წაუსვით კერძის კიდეები. ხბოს შეიძლება მიირთვათ ერთ კერძზე ან ცალკე თეფშებზე. გარნირად ხბოს ხორცს კარტოფილის კროკეტები დაუმატეთ.

ნაბიჯი 19

სუფრასთან მიტანის წინ დაასხით ხორცის შემწვარი დარჩენილი ხბოს წვენი. Გემრიელად მიირთვით!

გირჩევთ: