შემწვარი ხბოს ხორცი ძალიან გემრიელი, არომატული და დამაკმაყოფილებელი კერძია, რომლის მირთმევა შესაძლებელია ნებისმიერი გვერდითი კერძით: ბრინჯი, კარტოფილი, წიწიბურა, მაკარონი.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ხბოს ხორცი
- - 60 გრ სტაფილო
- - 65 გრ ხახვი
- - 200 გრ კარტოფილი
- - მარილი, პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ ხბოს ხორცი კარგად უნდა ჩამოიბანოთ გრილ წყალში. შემდეგ დაჭრილი ცალი და მარილი.
ნაბიჯი 2
ჩვენ საშუალო ზომის ძვლებთან ერთად ვწვათ ხბოს ხორცი.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ frying პან, grease იგი ზეთი და დააყენა ცალი ხბოს. ხორცი ხშირად უნდა გადააბრუნონ და დაასხათ წვენით, რომელიც შემწვარის დროს შეიქმნა.
ნაბიჯი 4
თუ ხორცი ღუმელში შემწვარია, ტაფაში დაასხით ზეთი და მცირე რაოდენობით წყალი, მჭიდროდ გადააფარეთ ჭურჭელი სახურავით და შედგით ღუმელში.
ნაბიჯი 5
საშუალო სიცხეზე ხბოს მოხარშვა მოხდება დაახლოებით 1-1,5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
მარილი ხორცი და ბულიონი გემოვნებით. ხორცი რამდენჯერმე უნდა დაასხით ტაფაში ჩამოყალიბებული ბულიონით, მაშინ ის ძალიან წვნიანი იქნება.
ნაბიჯი 7
მზა ხბოს დავჭრათ თხელ ფენებად, ლამაზად დავდოთ თეფშზე, დავასხათ ხორცის წვენი, რომელიც შეწვის დროს წარმოიქმნა, ზემოდან მოვაყაროთ სტაფილო და ხახვი, დავჭრათ წრეებად და შემწვარ სხვა ტაფაში.
ნაბიჯი 8
ხბოს ხორცი შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე მარტო ან უხეშად დაჭრილ შემწვარ კარტოფილთან ერთად.
