პოლოკი კარგი თევზია. ეს არის იაფი, საკმაოდ დიეტური. შეუძლია მომზადება სხვადასხვა გზით. მაგალითად, ტაფაზე ცომში. ამ შემთხვევაში, ის ასევე ძალიან წვნიანი გამოდის. სცადე, არ ინანებ!
Ეს აუცილებელია
- - პოლოლოკი - 1-2 კგ;
- - ქათმის კვერცხი - 3-4 ცალი;
- - თევზის სუნელი - გემოვნებით;
- - სანელებლები - გემოვნებით;
- - ხორბლის ფქვილი - ცომი;
- - მცენარეული ზეთი - შესაწვავად;
- - კამა - დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის პოლოკის ყიდვა. ცომში შესაწვავად სჯობს უფრო მსუქანი და უფრო დიდი თევზის მიღება. როგორც წესი, იგი იყიდება მაღაზიაში ან ბაზარში. 1 კგ-ის ღირებულებაა 120-130 რუბლი.
ნაბიჯი 2
სახლში, პოლოკი უნდა გაიწმინდოს ყველა ზედმეტისგან: ქედი, დიდი ძვლები და თავი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. შემდეგ დაჭერით ნაწილებად და გარეცხეთ.
ნაბიჯი 3
ცალკე ფირფიტაში ავთქვიფოთ ცოტაოდენი მარილი. დაამატეთ სუნელი და შავი პილპილი. Აურიეთ კარგად. გააჩერეთ 5-10 წუთი. შემდეგ ისევ კარგად სცემეს.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ფქვილი სხვა ფირფიტაში. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პურის მარცვლები. ამ შემთხვევაში, მზა თევზი უფრო ხრაშუნა იქნება.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით ზეთი ტაფაში, დაელოდეთ სანამ კარგად გაათბება. ცოტა უნდა მოიხარშოს, რომ თევზი ტაფაზე არ დაეკრას.
ნაბიჯი 6
პოლოკის ნაჭრები ჯერ ჩაყარეთ სანელებლებით კვერცხის ნარევში, შემდეგ კი ფქვილში (და არა პირიქით!). Fry 2 მხრიდან, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, ამოიღეთ ფირფიტა. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ დაჭრილი კამა. Გემრიელად მიირთვით!
