როგორ მოვამზადოთ ლობიოს სუპი სანადირო ძეხვებით

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ ლობიოს სუპი სანადირო ძეხვებით
როგორ მოვამზადოთ ლობიოს სუპი სანადირო ძეხვებით

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ლობიოს სუპი სანადირო ძეხვებით

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ლობიოს სუპი სანადირო ძეხვებით
ვიდეო: სხვა შუადღე - ლობიოს სუპი - 7 მარტი, 2014 2024, მარტი
Anonim

ლობიოს სუპი თავისთავად გულიანი და ნოყიერი კერძია. და თუ მას სანადირო ძეხვი დაუმატეთ, წვნიანი შეიძენს ახალ ქონდარ ნოტებს და შებოლილი ხორცის არომატს. კერძს ამზადებენ პომიდვრის შემწვარის საფუძველზე, რაც, თავის მხრივ, კერძს ნათელ ფერს და მდიდარ გემოს აძლევს.

ლობიოს წვნიანი სანადირო ძეხვით
ლობიოს წვნიანი სანადირო ძეხვით

Ეს აუცილებელია

  • - წითელი ლობიო - 1 ჭიქა (200 გრ);
  • - ძეხვეულის სანადირო - 300 გრ;
  • - დიდი ხახვი - 1 ცალი;
  • - სტაფილო - 1 ც.;
  • - კარტოფილი - 4 ცალი;
  • - პომიდორი საკუთარ წვენში - 1 ქილა ან ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.
  • - დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
  • - დაფქული შავი პილპილი;
  • - მარილი;
  • - მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად;
  • - ახალი კამა.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

წინა ღამით, ან მომზადებამდე რამდენიმე საათით ადრე, დაასველეთ ლობიო 500 მლ ცივი წყლით სავსე თასში. ეს უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ შეამციროთ ხარშვის დრო და თავიდან იქნას აცილებული მავნე ნივთიერებები, რომლებიც ქმნიან პარკოსნებს.

ნაბიჯი 2

გაჟღენთილი ლობიო გადაიტანეთ ქვაბში, დაამატეთ 2 ლიტრი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაფარეთ, შეამცირეთ ტემპერატურა და მოხარშეთ მანამ, სანამ ლობიო არ დაიწყებს გასკდომას.

ნაბიჯი 3

კანი და ჩამოიბანეთ ხახვი, კარტოფილი და სტაფილო. ხახვი დავჭრათ მეოთხედ რგოლებად, სტაფილო პატარა კუბიკებად და ნადირობა ძეხვებზე ნაჭრებად. პომიდორი საკუთარ წვენში გადაიტანეთ თეფშზე და დაიმახსოვრეთ ჩანგლით პიურემდე. დაბოლოს, დაჭერით კარტოფილი ზოლებად და დაუყოვნებლივ გაუგზავნეთ ტაფაზე თითქმის დასრულებულ ლობიოს.

ნაბიჯი 4

ამის შემდეგ აიღეთ ტაფა, დაასხით 2-3 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი და გაათბეთ. შემდეგ ჩაასხით ხახვი ჭურჭელში და შეწვით გამჭვირვალედ. დაამატეთ სტაფილო და გააჩერეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაამატეთ სანადირო ძეხვი, გადაყარეთ ბოსტნეული და შეწვით ოქროსფრად. დასასრულს, გადმოიტანეთ პომიდორი (ან ტომატის პასტა) თეფშიდან ტაფაზე, დაამატეთ შავი პილპილი გემოვნებით, აურიეთ და შეწვით დაახლოებით 3-4 წუთი.

ნაბიჯი 5

როდესაც კარტოფილი მზად იქნება, მასზე გადაწურეთ, დაამატეთ დაფნის ფოთლები, მარილი გემოვნებით და გააჩერეთ 8-10 წუთი დაფარვის გარეშე. შემდეგ ამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან და მიეცით კერძი ოდნავ ციცაბო.

ნაბიჯი 6

ნაწილებად დაასხით ლობიოს სუპი და ნადირობის ძეხვი, თითოეულ ნაწილს მოაყარეთ ახალი, წვრილად დაჭრილი კამა.

გირჩევთ: