ვის არ უყვარს გემრიელი შემწვარი ქათმის ქეიფი?! უფრო მეტიც, თუ ხარშვის დროს მხოლოდ 10-15 წუთია საჭირო.
Ეს აუცილებელია
- - ქათამი
- - ლუდი 0,5 ლიტრი
- - ნიორი
- - სანელებლები და წიწაკა
- - მარილი
- - საცხობი უჯრა
- - ბოთლი ქათმისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის ქილის მომზადება. ამ მიზნით, თქვენ უნდა აიღოთ ქილა ვიწრო კისრით და საკმარისად მაღალი, მაგრამ ისე, რომ ქათმის ბოთლი ღუმელში შევიდეს.
აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ ქათამი სრულყოფილად ეკიდოს ბოთლს და არ გადაიხაროს გვერდზე, რადგან მოხარშვის დროს იგი შეიძლება დაეცეს საცხობ ფურცელზე.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ლუდი ქილაში. ნებისმიერი ლუდი უნდა იქნას მიღებული, ეს ყველაფერი გემოვნებაზე და პრეფერენციებზეა დამოკიდებული.
ჩვენ ჩავყარეთ ქათამი ქილაზე. საცხობ ფირფიტაზე დავადოთ ქათმის ქილა და იქ დავასხათ წყალი ისე, რომ წვეთოვანი ცხიმი არ დაწვა.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ვამზადებთ ნარევს ქათმის საფარით. ამისათვის არაჟანს დაუმატეთ ნიორი, მარილი და სანელებლები. ჩვენ ქათამს საფუძვლიანად ვაფარებთ ყველა მხრიდან და არ დავივიწყოთ ფრთები და ფეხები.
ჩვენ ვანთებთ ღუმელს და ვაყენებთ ქათამს, რომ შეიწვას 200 გრადუს ტემპერატურაზე, 10-15 წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ღუმელის სიმძლავრეზე და ტიპზე. მაგრამ 20 წუთზე მეტი ხნის განმავლობაში, ქათამი ქილაზე არ იწვება. ხარშვის დროს საჭიროა კერძის მზაობის დადგენა ქერქის ფერისა და მიღებული წვენის მიხედვით.
ნაბიჯი 4
ქათმის მომზადების დროს თქვენ უნდა მიხედოთ მას, თუ ქათამი ზემოდან დაიწყებს დამწვრობას, მაშინ იგი დაფარული უნდა იყოს კილიტით.
უკვე 10 წუთის მომზადების შემდეგ მთელ ბინაში ისმის შემწვარი ქათმის პირის ღრუს სუნი.
ქათამი მზად არის!
