ზოგიერთმა მებაღემ თანდათან დაიწყო ტროპიკული ბოსტნეულის კულტივაცია სახელწოდებით "ტკბილი კარტოფილი", რომელიც გარკვეულწილად ჰგავს ჩვენს კარტოფილს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროცესი ხანგრძლივი და შრომატევადია, რუსები დაჟინებით ექსპერიმენტებს ატარებენ და წარუმატებლად სარგებლობენ. რას ემყარება ტკბილი კარტოფილის ინტერესი?
და აქ საიდუმლო არ არის. ყველამ, ვინც დიდი ხნის განმავლობაში აპირებს ჯანმრთელობის შენარჩუნებას, კარგად იცის, რომ ტკბილი კარტოფილი მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო მცენარედ ითვლება. დაბალი კალორიული შემცველობით და იდეალური გლიკემიური ინდექსით, ის შეიცავს მაქსიმუმ ვიტამინებს, დელიკატურ ბოჭკოს, მიკრო და მაკროელემენტებს. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ტკბილი კარტოფილის ნახშირწყლები და ცილები ბევრჯერ უკეთ შეიწოვება, ვიდრე ჩვეულებრივი კარტოფილისგან.
სამზარეულოს დროს შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარის აბსოლუტურად ყველა ნაწილი, რომელიც არის ლიანა, რომელიც შეიძლება 5 მეტრამდე გაიზარდოს: ღერო, ფოთლები, ყვავილები, ტუბერები. ამ უკანასკნელის ზომა დამოკიდებულია ზრდის პირობებზე. +10 გრადუსზე ტკბილ კარტოფილს შეუძლია საერთოდ შეწყვიტოს ზრდა, მითუმეტეს ტარების დაწყება. ტროპიკულ კლიმატურ პირობებში ტუბერებმა შეიძლება მიაღწიონ უბრალოდ გიგანტურ ზომებს: 7-10 კგ.
დაფქული ნაწილი ემატება სალათებს, წინასწარ გაჟღენთილია მწარე მწარე მოსაშორებლად და ტუბერები კარგია ნებისმიერი ფორმით: ნედლი, მოხარშული, გამომცხვარი, ზეთში შემწვარი. მართალია, ისინი ძალიან სწრაფად ამზადებენ და ქერქის გარეშე შეიძლება გადაიქცნენ უფორმო slimy მასად. ცნობილია როგორც საკვები, ასევე ბოსტნეულისა და დესერტების სახეობები. ამაზეა დამოკიდებული, ტკბილი კარტოფილის გემო აქვს კარტოფილს, გოგრას ან ტკბილ ნესვს.
საკვები ნივთიერებების შემცველობა ასევე დამოკიდებულია კონკრეტულ ჯიშზე მიკუთვნებაზე, რომლებიც განსხვავდება არა მხოლოდ ფორმის (ჩვეულებრივ მოგრძო), არამედ ფერის: თეთრი, ნაღები, ყვითელი, ნარინჯისფერი, ვარდისფერი, მუქი მეწამული. ორგანიზმისთვის სასარგებლო ტკბილი კარტოფილის თვისებები შეიძლება დახასიათდეს შემდეგნაირად:
- აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ანტიდიაბეტური, რეგენერაციული, ენერგიული თვისებები;
- ხელს უშლის გულსისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარებას;
- არეგულირებს წყლის ბალანსს, წნევას, ქოლესტერინის დონეს;
- ხელს უშლის ავთვისებიანი სიმსივნის განვითარებას;
- ახდენს ჰორმონალური ბალანსის ნორმალიზებას მენოპაუზის პერიოდში.
ბოდიბილდინგის სპორტსმენები უპირატესობას ანიჭებენ ტკბილ კარტოფილს, როგორც კუნთებს. ეს ხილი ხელს უწყობს წონის დაკლებას, სტრესისგან განკურნებას და განავლის პრობლემის მოგვარებას. ის შესანიშნავად ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს და აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას. სამწუხაროა, რომ რუსეთის კლიმატურ პირობებში, თუნდაც ტკბილი კარტოფილის მოსავლის მიღება, მისი შენარჩუნება მთელი ზამთრის განმავლობაში ძალიან რთულია.
