ნივრის გაყინვა ზამთრისთვის ამ ბოსტნეულის შენარჩუნების ერთ-ერთი ყველაზე პრაქტიკული საშუალებაა. ეს არის გაყინული ნიორი, რომელიც ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას, ასევე მის გემოსა და არომატს.
Ეს აუცილებელია
- - ნიორი;
- - მწვანილი (კამა, რეჰანი, სტაფილო, კბილი, ოხრახუში და ა.შ.) - გემოვნებით;
- - მაცივარი, საყინულე;
- - პლასტმასის ჩანთები ან კონტეინერები;
- - ხელსახოცები, ქაღალდის პირსახოცები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, შეარჩიეთ ახალი ნიორი გაყინვისთვის, ის უნდა იყოს ლაქების, ობის და ლპობისგან. ფრთხილად მოაცილეთ ბოსტნეულის ყველა ხილული ჭუჭყი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ნივრის გარე ფენა, გარეცხეთ და კარგად გაშრეთ. ამისათვის ნიორი გადაუსვით სპეციალურ ხელსახოცს ან ქაღალდის ხელსახოცს და დაელოდეთ, სანამ ის მთლიანად გაშრება.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ნივრის კბილი, დაჭერით პატარა, თუნდაც ნაჭრებად. გაყინულ ნიორს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენთვის სასურველი სხვა მწვანილი: კამა, რეჰანი, ოხრახუში, სტაფილო და ა.შ.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ სპეციალური პლასტიკური ჩანთები ან კონტეინერები, რომლებიც ნივრის გაყინვისთვის გაქვთ დაგეგმილი.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი ნიორი მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთებში, ტომარის თავზე დატოვეთ დაახლოებით 2 სანტიმეტრი ცარიელი ადგილი. ეს ადგილი აუცილებელია იმიტომ ნიორი გაყინული იქნება. ჩანთაში, ნივრის თავები თანაბრად უნდა განაწილდეთ, რაც გაგიმარტივებთ გაყინული პროდუქტის საჭირო რაოდენობის გამოყენებას. ამ მიზნით უმჯობესია გამოიყენოთ რამდენიმე პატარა ჩანთა, რადგან გალღობის შემდეგ ნივრის ხელახლა გაყინვა შეუძლებელია.
ნაბიჯი 6
ასევე რეკომენდებულია ბოსტნეულის, ნივრის ჩათვლით გაყინვის დროს, პლასტიკურ პაკეტზე დადოთ პატარა იარლიყი, რომელზეც უნდა იყოს მითითებული გაყინვის თარიღი.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ ნივრის ტომარა უჯრაზე ან საცხობ ფირფიტაზე და ხელებით დაჭერით, რომ საკვები გაყინოთ თანაბრად. განათავსეთ ეს საცხობი ფურცელი ან უჯრა საყინულეში.
ნაბიჯი 8
ნივრის გაყინვის შემდეგ შეგიძლიათ მაცივარიდან გამოიტანოთ და ისე მოაწყოთ, როგორც მოგეწონებათ ისე, რომ ჩანთები დიდ ადგილს არ იკავებს.
ნაბიჯი 9
გამოყენებისას გაყინული ნიორი გატეხეთ რამდენიც გჭირდებათ და დაამატეთ კერძები, როგორებიცაა გახეხილი ხორცი, სოუსები, მარინადები და სხვა კერძები. გაყინული ნიორი შეიძლება გახეხილი ან დაჭრილი იყოს მკვეთრი დანით. გამოიყენეთ გაყინული ნიორი 6 თვის განმავლობაში.
