ბევრი ადამიანი ბანანისა და მარწყვის არომატს უკავშირებს საღეჭ რეზინას ბავშვობიდან "სიყვარული არის…". თუ გსურთ დრო უკან დააბრუნოთ, მაგრამ ამავე დროს სცადოთ რაიმე ახალი დღესასწაულზე ან ჩვეულებრივი ჩაის წვეულების დროს, მოამზადეთ ეს მსუბუქი, მაგრამ ძალიან გემრიელი ტორტი.
Ეს აუცილებელია
- 1 ბანანი
- · 4 კვერცხისგან კვერცხის თეთრი;
- 2 კვერცხის გული;
- · მარილი გემოვნებით;
- 105 გრ ყავისფერი შაქარი;
- 130 გრ ფქვილი;
- 90 მლ რძე;
- 65 მლ მცენარეული ზეთი;
- · ვანილის შაქარი;
- 6 კვერცხის გული;
- 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- · 1 ს.კ. ლ კარტოფილის სახამებელი;
- 100 გრ ფქვილი;
- · 2 ს.კ. ლ წყალი;
- 100 გრ ყავისფერი შაქარი
- · საკვები საღებავი;
- 2 ბანანი;
- 300 გრ გაყინული მარწყვი;
- · 4 კვერცხისგან კვერცხის თეთრი;
- 480 მლ ნაღები;
- 150 გრ შაქრის შაქარი;
- 3 ჩ.კ. ლიმონის წვენი;
- 15 გრ ჟელატინი;
- · 4 ს.კ. ლ წყალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავიწყოთ ბანანის ბისკვიტის დამზადებით.
ჩაასხით გამაფხვიერებელი ფქვილში და დაუმატეთ. ეს ნარევი რამდენჯერმე გადაიტანეთ საცრის მეშვეობით და დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი შაქარი.
ნაბიჯი 2
რძეს დაუმატეთ კვერცხის გულები და მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ვანილის შაქარი და ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა. ბანანი გაჭერით შემთხვევით ნაჭრებად და დაამატეთ მიღებულ ნარევს. შეუთავსეთ ფხვიერი ინგრედიენტები და დაამატეთ იმავე ადგილას.
ნაბიჯი 3
ცილებს და დარჩენილი შაქარი მიქსერით ათქვიფეთ სქელ არაჟანამდე. შედეგად მიღებული "კვერცხუჯრედი" თანდათანობით შეიტანეთ ცომში.
ნაბიჯი 4
დატოვეთ საცხობი ფორმა მშრალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბისკვიტი კარგად არ მოიმატებს. ასე რომ, ცომი ფორმაში ჩადეთ და ნახევარი საათის განმავლობაში გაუგზავნეთ ღუმელში, სადაც ტემპერატურამ უკვე 160 გრადუსს მიაღწია. ჩვენ ბისკვიტის მზაობას ვამოწმებთ კბილის ჯაგრისით. არ გახსნათ ღუმელი პირველი 25 წუთის განმავლობაში, რომ ბისკვიტი არ დაიწიოს!
ნაბიჯი 5
ფორმას ღუმელიდან ვიღებთ და თავდაყირა ვდებთ მავთულხლართზე. დატოვეთ დანარჩენი, სანამ მთლიანად გაცივდება. საჭიროების შემთხვევაში, დანით ფრთხილად გადავიტანთ ბისკვიტის გვერდითი კიდეების გასწვრივ, რომ მისი ჩამოსხმა უფრო მარტივი იყოს.
ნაბიჯი 6
ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ ბანანის და მარწყვის ორცხობილა.
განათავსეთ yolks წყალში და sprinkle ერთად შაქარი, შემდეგ სცემეს მიქსერის სანამ თეთრი კრემისებრი სახელმწიფო. მიღებულ კრემს დაამატეთ გაცრილი ფქვილი სახამებლით და გამაფხვიერებელი. ცომი გავყოთ ორ თანაბარ ნაწილად. ჩვენ შემოგთავაზებთ საკვების შეღებვას ერთ ნაწილში.
ნაბიჯი 7
ჩვენ ვიღებთ ფორმას, რომელშიც ჩვენ დავკეცავთ ჩვენს ნამცხვარს და გავზომოთ მისი დიამეტრი. ცომის ორივე ნაწილი დადეთ საცხობ პერგამენტზე. თითოეული ფერი უნდა იყოს ფორმის დიამეტრის 70%. ფორმის სიმაღლეს არ აქვს მნიშვნელობა. მრავალფერად ცომს ვაცხობთ 5-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
ახლა მოდით გავაკეთოთ მუსი.
ჩაასხით ცივი წყალი მშრალ ჟელატინში და გააჩერეთ 10 წუთი. ფერადი ბისკვიტის რეჟიმი ზოლებზეც კი. წინასწარ გაცივებული ბანანის ბისკვიტი შუაზე გაჭერით. ჩვენ ერთი ნახევარი მოვათავსეთ ყდის ძირში, დახურვის გარეშე. ჩვენ მოვაწყობთ ფერადი ბისკვიტის ზოლებს ფორმის კედლის კიდეების გასწვრივ, ალტერნატიული ფერები (ვარდისფერი, თეთრი, ვარდისფერი, თეთრი). დასრულების შემდეგ დახურეთ ფორმა.
ნაბიჯი 9
ათქვიფეთ თეთრები ძლიერ ქაფში. ათქვიფეთ კრემი მიქსერით სქელ არაჟანამდე. გახეხეთ ბანანი ჩანგლით, და აურიეთ მარწყვი კარტოფილის პიურეს ბლენდერში. ბანანის პიურეს დაუმატეთ 50 გრ შაქრის პუდრა, 100 გრ მარწყვის პიურეს. აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი არ იქნება სხვადასხვა ჭურჭელში. ორივე ჭურჭელში დაამატეთ 1 ს.კ. ლ ლიმონის წვენი და გაყავით ადიდებულმა ჟელატინმა კონტეინერებად.
ნაბიჯი 10
განათავსეთ კრემი ორ კონტეინერში. მარწყვის ნარევს ერთში ვურევთ, მეორეში კი ბანანის ნარევს. კარგად ათქვიფეთ თეთრები და პირობითად გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად. ახლა ჩვენ ნაზად ვაქცევთ მათ კრემისებრ მასას სპატულით.
ნაბიჯი 11
ფორმაში ჩაასხით ბანანის მუსი, დადეთ ბანანის ბისკვიტის ნახევარი, შემდეგ კი დაასხით მარწყვის მუსი. განათავსეთ მაცივარში ორი საათის განმავლობაში, რომ გამაგრდეს. უკეთესია, რა თქმა უნდა, ღამით დატოვება. სანამ ემსახურება, ის მხოლოდ ტორტის გაფორმებას რჩება თქვენი შეხედულებისამებრ.
