მიუხედავად იმისა, რომ ჰოჯოპოდჯი შედარებით ახალგაზრდა კერძია, მას უამრავი თაყვანისმცემელი ჰყავს. ხოჭოთი ხორცით მზადდება საკმარისად სწრაფად, მაგრამ აღმოჩნდება დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი. უფრო მეტიც, ჰოჯოპოდჯის გაჯერება დამოკიდებულია მასში სხვადასხვა სახის ხორცის რაოდენობაზე.
Ეს აუცილებელია
-
- ხორცი (ღორის ხორცი)
- ქათამი
- ძეხვი
- სალამი - ასარჩევად);
- კარტოფილი;
- ბოლქვი ხახვი;
- მწვანეთა;
- ზეთისხილი;
- არაჟანი;
- პიკელებული ან პიკელებული კიტრი;
- ტომატის პასტა;
- მარილი და პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ ახალი ქათმის ან ღორის ბულიონი. ბულიონში სოლიანკა გაცილებით გემრიელი და მდიდარი იქნება.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ კარტოფილი, დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
წინასწარ მოხარშული ხორცი და ხორცის სხვა ინგრედიენტები დაჭერით ზოლებად და დაამატეთ ბულიონს. მოხარშეთ 10 – დან 15 წუთამდე.
ნაბიჯი 4
წვნიანს მოაყარეთ ხახვი და ტომატის პასტა მომზადებამდე 10 წუთით ადრე. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და დაუმატეთ პიკელებული კიტრი, დაჭერით ზოლებად. სოლიანკა უნდა იყოს სქელი და მდიდარი.
ნაბიჯი 5
გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ hodgepodge სახურავის ქვეშ დაახლოებით 10–15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
სუფრასთან მიტანის წინ თითოეულ ულუფას დაუმატეთ 1 კოვზი არაჟანი, ლიმონის ნაჭერი და ორიოდე ზეთისხილი. Გემრიელად მიირთვით!
