ძალიან დამაკმაყოფილებელი, დელიკატური სოუსით გამოწყობილი, მაკარონი მშვენიერი სადილია სამუშაო დღის შემდეგ. ამ კერძის მშვენიერება ის არის, რომ ის გემოვნებით გამოირჩევა და სწრაფად მოხარშულია. სპაგეტი ქათმით რძის სოუსში არის კერძი, რომელიც ერთდროულად გაახარებს და დააკმაყოფილებს.
Ეს აუცილებელია
- - ნიორი - 4 კბილი;
- - დამუშავებული ყველი - 250 გრ;
- - ქათმის ფილე - 800 გ;
- - სპაგეტი - 300 გ;
- - რძე - 350 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ადუღეთ წყალი დიდ ქვაბში, დაამატეთ სპაგეტი და გააკეთეთ ისინი ოდნავ მოხარშული, მყარი ალ დენტური.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ქათმის ფილე კუბიკებად და შეწვით ცხელ ტაფაში. ერთდროულად გაათბეთ რძე. მიკროტალღოვანი ღუმელი საკმარისი იქნება ერთი წუთით.
ნაბიჯი 3
როდესაც ფილე გათეთრდება, დაასხით რძე ტაფაში და მიიყვანეთ სითხე ადუღებამდე. მდუღარე რძეს დაუმატეთ ყველი, წიწაკა, მარილი და დაჭყლეტილი ნიორი. მოშუშეთ სოუსი სქელამდე, საშუალო ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და ნარევი ნელ-ნელა გააჩერეთ.
ნაბიჯი 4
შეავსეთ სპაგეტი სოუსით და მიირთვით, დაფქული შავი პილპილით და ახლად გახეხილი ყველით. კერძის მიღება შესაძლებელია ცივ რძესთან და ახალ ბოსტნეულთან, მწვანილებთან ერთად.
