წვნიანი და გემრიელი კოტლეტების მომზადების ამოცანა შეიძლება გაუმკლავდეს არა მხოლოდ მულტიკუკს ან ტაფა, არამედ ჩვეულებრივი ღუმელიც. ეს რეცეპტი, პირველ რიგში, სათანადო და დიეტური კვების მოყვარულთათვის იქნება საინტერესო, რადგან კერძში პური ან კრეკერი არ არის. მოდით გაერკვნენ უფრო დეტალურად, თუ როგორ უნდა საზ ბუნებრივი კოტლეტი ღუმელში.
Ეს აუცილებელია
- კარაქი - 60 გ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- რძე - 0,5 ჭიქა;
- შერეული ხორცი;
- მყისიერი შვრიის ფაფა - 1 მინა;
- ფარშირებული ხორცი;
- მცენარეული ზეთი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი და შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბურგერები ღუმელში რომ მოამზადოთ, კვერცხები გაანაწილეთ თასში, სცემეთ ორი ჩანგლით და შემდეგ ჩაასხით თბილი რძე. ჩაასხით შვრიის ფაფა ნარევში, აურიეთ და გააჩერეთ 20 წუთით.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ნიორი ჩავყაროთ კოტლეტისთვის მომზადებულ ფარშს და დაჭრილ ხახვს. მოაყარეთ წიწაკა და მარილი, შემდეგ დაამატეთ სანელებლები.
ნაბიჯი 3
შემდეგ, თასში შეურიეთ გამზადებული ფარქული ხორცი შეშუპებულ ფანტელებთან. კოტლეტის მასა კარგად აურიეთ. კოტლეტი უნდა მოამზადოთ. შემდეგ დაასხით ცოტაოდენი ზეთი შემწვარ ტაფაში ან პატარა საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ჩამოყალიბებული ხორცის ბურთულები საცხობ ფორმაზე. ფსკერზე დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი და განათავსეთ ღვეზელები 180 ° C გახურებულ ღუმელში 17 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ამის შემდეგ, ამოიღეთ ფორმა, მოათავსეთ კარაქის პატარა ნაჭერი ღვეზელებს და კვლავ აცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. ყურადღება მიაქციეთ საცხობ ფურცელს, თუ ის მშრალია, დაამატეთ ცოტა წყალი ისე, რომ ხორცი არ დაიწვას.
ნაბიჯი 6
ახლა შეგიძლიათ გამომცხვარი ღვეზელი გამოიღოთ ღუმელიდან და მიირთვათ სუფრასთან. მათთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა გვერდითი კერძები: წიწიბურა, ბრინჯი, კარტოფილი ან მსუბუქი სალათი.
