ნებისმიერ დიასახლისს უყვარს თევზისა და კარტოფილის ჭურჭლის დამზადება. ეს ქვაბი შესაბამისი იქნება როგორც სადღესასწაულო ვახშამზე, ასევე ოჯახის წრეში. მარტივად მოსამზადებელი და ძალიან გემრიელი თევზის ქვაბი თევზის კერძების ნებისმიერ მცოდნეს მოეწონება.
Ეს აუცილებელია
- პოლოკი - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 1 კგ
- ხახვი - 2 ცალი.
- პომიდორი - 3 ცალი.
- მაიონეზი - 100 გრ
- დამუშავებული ყველი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაალღეთ Pollock სრულად და გაწყვიტეთ ყველა ფარფლები. ფრთხილად გაჭერით ხორცი. ქედის მოშორება, თქვენ უნდა გაასუფთაოთ იგი ფილმიდან და წიაღიდან. ჩამოიბანეთ რბილობი და დაჭერით ზოლები 2-4 სმ.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და ოდნავ შევწვათ. მაგრამ ნედლი ხახვი არც კერძებს გააფუჭებს, ასე რომ შეგიძლიათ დაამატოთ შეწვის გარეშე. თევზის ქვაბი ოდნავ წვნიანი იქნება.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად; თქვენ არ გჭირდებათ შუალედის ამოღება.
ნაბიჯი 5
წინასწარ გაყინეთ დამუშავებული ყველი საყინულეში და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. დამუშავებული ყველის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაგარი ყველი.
ნაბიჯი 6
ღრმა კონტეინერში, ზეთით ცხიმიანი, თქვენ უნდა წამოაყენოთ ფენები:
- დაჭრილი კარტოფილის ნაჭერი;
- პოლოლოკი;
- ხახვი;
- დარჩენილი კარტოფილი;
- პომიდვრები;
- ყველი;
- ზედა ფენა მაიონეზით წაუსვით.
წიწაკა და მარილი კარტოფილისა და თევზის ფენებს.
ნაბიჯი 7
თქვენ არ გჭირდებათ თევზისა და კარტოფილის კასეროლის დაფარვა კილიტაზე. კარგად უნდა იყოს შეწითლებული. გახსნისას, კონტეინერი უნდა მოათავსოთ გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში. კერძის მზადყოფნის შემდეგ, ის უნდა დარჩეს ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა ამოვიდეს, გაჟღენთილი და დადოთ.
