კარტოფილის სოუსი სოკოთი არის ერთ-ერთი უმარტივესი კერძი, რომელსაც ახალბედა მზარეულიც კი უმკლავდება და კარტოფილის კასეროლის პროდუქტები შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერ მაცივარში. სიმარტივისა და ეკონომიურობის გარდა, ეს კერძი გულუხვი, ლამაზი და გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
-
- 400 გრ კარტოფილი;
- 200 გრ შამპინიონი;
- 1 ხახვის თავი;
- 2 ქათმის კვერცხი;
- 50 მლ კრემი;
- 150 გრ ადიღეური ყველი;
- 50 გრ მწვანილი;
- მარილი
- წიწაკა გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. მწვავე ძირში გაცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით კარტოფილი სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება. დარწმუნდით, რომ წრეები არ იშლება, წინააღმდეგ შემთხვევაში, tasserole არ გამოიყურება ძალიან ლამაზი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ სოკო და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად. ხახვი მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ გამჭვირვალე იქნება, შემდეგ დაამატეთ სოკო და ყველაფერი ერთად კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში შეწვით.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ ორი კვერცხი და დაუმატეთ ნაღები ნარევს. ისევ კარგად ათქვიფეთ ნარევი. ადიღეური ყველი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ოხრახუში, კამა და მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით და ახლა გვერდზე გადადეთ.
ნაბიჯი 4
საცხობი ფურცელი ან საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და კარტოფილის ნახევარი მოათავსეთ თანაბარ ფენად. მოაყარეთ წიწაკა და მარილი. ზემოდან მოვაყაროთ სოკო და ხახვი. ჩაასხით კარაქის და კვერცხის მასის ნახევარი. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი კარტოფილი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ჩაასხით კვერცხისა და ნაღების ნარევის მეორე ნახევარი. გულუხვად მოაყარეთ ადიღეური ყველით.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 200-220 გრადუსზე და იქ მოათავსეთ საცხობი ფურცელი კარტოფილის კასეროლით. Bake სანამ ტენდერი, 15-20 წუთი. დარწმუნდით, რომ ქვაბი არ გაშრება. ცხობას დიდი დრო არ სჭირდება, რადგან ყველა ინგრედიენტი ნახევრად მზადაა.
ნაბიჯი 6
წაიღეთ ქვაბი ღუმელიდან და მოაყარეთ მწვანილი. დაჭრილი ნაწილებად და მიირთვით ცხლად. კასეროლისთვის დამატებითი გვერდითი კერძი არ არის საჭირო. ეს კარგად უხდება მსუბუქი ბოსტნეულის სალათს.
