მულტიკუკერი არის ჭკვიანი ხელსაწყო, რომელიც ბევრ ოჯახში გამოჩნდა. მისი დახმარებით შეგიძლიათ გემრიელი დიეტური კერძები მოამზადოთ. და რაც მთავარია, სამზარეულოს პროცესი პრაქტიკულად არ საჭიროებს დიასახლისის ყურადღებას.
ქათამი ნელა გაზქურაში - დიეტური კერძი "Stew" რეჟიმში
ნელა გაზქურის დასაცხობად, ქათმის სხვადასხვა ნაწილია შესაფერისი - მკერდი, ფეხები, ბარძაყები. მკერდი უფრო დიეტურ კერძს გახდის, ცხიმიანი ფეხები კი დამაკმაყოფილებელ კერძს. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- ქათამი (1 კგ);
- ნიორი (3 კბილი);
- სოიოს სოუსი (2 სუფრის კოვზი);
- თაფლი (1 სუფრის კოვზი);
- სანელებლები, მარილი, წითელი წიწაკა (გემოვნებით).
იმისათვის, რომ ხორცი გემრიელი იყოს და უფრო სწრაფად მოხარშოთ, საჭიროა ქათმის მარინირება. ფრთებს სჭირდება 10-15 წუთი, ფეხები და მკერდი - საათნახევრამდე. მოამზადეთ მარინადი სოიოს სოუსით, თაფლით, სანელებლებით და ნიორით და ფრინველს წაუსვით. თაფლი ხელს შეუწყობს ოქროსფერი ქერქის განვითარებას და ქათმის უნიკალურ არომატს.
ნელა გაზქურის ქათამი ძალიან წვნიანია იმის გამო, რომ ხარშვის დროს ტაფის შიგნით საკმარისი რაოდენობით ორთქლი ინახება.
ფრინველის მარინაციის შემდეგ, ნაჭრები გადაიტანეთ ნელ გაზქურში და დაუმატეთ ჭიქა წყალი. ჩართეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში. სხვათა შორის, ერთდროულად შეგიძლიათ საზ ბრინჯი გვერდითი კერძისთვის. ამ შემთხვევაში, პროცედურა განსხვავებულია. პირველ რიგში, ჩაასხით 1 ჭიქა გარეცხილი ბრინჯი მულტიკუკერის ტაფაში და დაამატეთ 2 ჭიქა წყალი. განათავსეთ ქათამი ორთქლის კონტეინერის თავზე. ფრინველი უფრო დიეტური აღმოჩნდება და ბრინჯი გაჯერებული იქნება ზემოდან წვეთოვანი წვენით.
ქათმის კოტლეტი სოკოთი - რეცეპტი მულტიკუკურისთვის
მულტი ქუქი არის უნივერსალური მოწყობილობა, მასში შეგიძლიათ არა მხოლოდ ჩაშუშოთ, არამედ გამოაცხოთ და შეწვათ. ამიტომ, კატლეტების მომზადების მეთოდი შეიძლება იყოს ნებისმიერი. დაფქული ხორცისთვის დაგჭირდებათ:
- ქათამი - ფილე (1 კგ);
- ხახვი (1 ც.);
- სოკო - შამპინიონი (200 გრ);
- კვერცხი (1 ც.);
- ფქვილი (1 სუფრის კოვზი);
- სანელებლები, მარილი (გემოვნებით).
ქათმის კოტლეტს შეგიძლიათ დაამატოთ არა მხოლოდ სოკო, არამედ კვერცხი და ბრინჯი. იმისათვის, რომ უფრო დიეტური გახდნენ, გამოიყენეთ ჭვავის ფქვილი ხორბლის ფქვილის ნაცვლად.
გადაახვიეთ ფილე ხორცსაკეპ მანქანაში, დაჭერით სოკო და ხახვი იმავე ადგილას. აურიეთ კვერცხით, ფქვილით, სანელებლებით და მარილით. ჩამოაყალიბეთ ღვეზელები. თუ მათ დაბრაწვას აპირებთ, პურის ცომს გადაახვიეთ. განათავსეთ ისინი მულტიკუკერში და ჩართეთ სასურველი რეჟიმი. კერძი მზად იქნება 30-40 წუთში. "Fry" ან "Bake" რეჟიმში არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მულტიკუკერის ტაფაში დაამატეთ ცოტაოდენი ზეთი და მოხარშეთ ტაფები სამზარეულოს დაწყებიდან 10 წუთის შემდეგ.
