შემწვარი ტრადიციული რუსული კერძია, რომელსაც ამზადებენ დიდი ხნის განმავლობაში ყველა საჭირო ინგრედიენტით გაწურვის გზით. ჩაშუშული კერძები ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი აღმოჩნდა, ვინაიდან დაბალ ტემპერატურაზე მომზადება საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ პროდუქტებში არსებული საკვები ნივთიერებების მნიშვნელოვანი ნაწილი. შემწვარი არის კერძი, რომლის გაფუჭებაც ძალზე ძნელია, თუ არ არის ზედმეტად მოხარშული ან ოდნავ ჩაშუშული და ამის გაკეთება, როგორც წესი, შეუძლებელია მულტიკუკურში, მაშინაც კი, თუ კერძი დიდი ხნის განმავლობაში იქნება "Preheat" რეჟიმში.
Ეს აუცილებელია
- - 700 გრ ქათმის ფილე;
- - 4 რამ. ახალგაზრდა კარტოფილი (დიდი);
- - 2 ცალი. სტაფილო;
- - 2 ცალი. ხახვი;
- - რამდენიმე ტოტი კამა და ოხრახუში;
- - 100 მლ მზესუმზირის ზეთი;
- - 1 ს.კ. სუფრის მარილის კოვზი სლაიდის გარეშე;
- - 2 ჩაის კოვზი მწვანილი;
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი ხახვი და დაჭრილი თხელი ნახევარი რგოლები. კანი, გარეცხეთ და დაჭრილი სტაფილო მსხვილ ნაჭრებად. საჭირო რაოდენობის მზესუმზირის ზეთი ჩაასხით მულტიქუჯის ჭურჭელში და ჩადეთ მასში დაჭრილი ბოსტნეული.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე გამდინარე წყლის ქვეშ, გაყავით რამდენიმე ნაწილად და ჩაყარეთ მულტიკუკის თასი. მოაყარეთ ყველა ინგრედიენტი მწვანილით, შავი პილპილით და მარილით.
ნაბიჯი 3
ხორცი ბოსტნეულთან ერთად შეწვით 3-5 წუთის განმავლობაში "ფრაის" რეჟიმში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, ყველა ინგრედიენტი პერიოდულად უნდა აურიოთ.
ნაბიჯი 4
ბოსტნეულთან ერთად შემწვარ ხორცს დაამატეთ ახლად გაწმენდილი და კუბიკებად დაჭრილი ახალგაზრდა კარტოფილი. მას ასევე უნდა მოაყაროთ სუნელები, შავი პილპილი და მსუბუქად მარილი და ზემოდან მოაყარეთ რამდენიმე ტოტი კამა და ოხრახუში.
ნაბიჯი 5
მულტიკუკურზე აირჩიეთ "შემწვარი" ან "წვნიანი" რეჟიმი და მოხარშეთ კერძი 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
შემწვარი ქათამი მიირთვით ცხლად ახალი ბოსტნეულით და მწვანილებით.
