ღორის ხორცი არის მრავალმხრივი ხორცი, რომელიც შესაფერისია კოტლეტისთვის, კასეროლისთვის, ხახვისთვის და გულაშისთვის. მაგრამ გაცილებით გემრიელი და სწრაფია ღორის ხორცი ერთ ნაჭერთან ერთად არომატული მწვანილებით. ეს კერძი დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და შესანიშნავია ყოველდღიური კერძებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის ხორცი ერთ ნაჭრებად (დაახლოებით 600-700 გ);
- - 2 კბილი ნიორი;
- - კოვზი რეჰანი, თიამი და როზმარინი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
- - 30 მლ ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 220 ° C- ზე. გახეხეთ ნიორი ბლენდერში გამხმარი მწვანილებით, დაფქვილი წიწაკით და მარილით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღმტყორცნებიდან). დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 2
შეიზილეთ ღორის ხორცი სურნელოვანი ნარევით, განათავსეთ იგი კილიტაზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, დარჩენილი ზეთი თანაბრად გადაანაწილეთ ზემოდან ნიორთან და მწვანილებთან ერთად.
ნაბიჯი 3
ღუმელში ვაცხობთ ღუმელში 35-50 წუთის განმავლობაში (ნაჭრის სისქეზეა დამოკიდებული). სუფრასთან მიტანის წინ ხორცი 10 წუთით გააჩერეთ ღუმელის გარეთ. სილამაზისთვის შეგიძლიათ ხორცს მოაყაროთ მცირე რაოდენობით ახალი მწვანილი.
