წვნიანების მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა ეს კერძი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე. არცერთი სადილი არ არის სრული სითხის გარეშე, იქნება ეს ბორში ან წვნიანი. პირველ კურსებში შემავალი ბოსტნეული ააქტიურებს საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების აქტივობას, ასტიმულირებს მადას. სუპები შეიძლება იყოს ცხელი და ცივი. ამ კერძებს ამზადებენ ხორცის, თევზისა და სოკოს ნახარშში. თაფლის აგარიკისგან შეიძლება გაკეთდეს ძალიან გემრიელი წვნიანი. ის ძალიან ჯანსაღი და დაბალკალორიულია.
Ეს აუცილებელია
-
- თაფლის სოკო (200 გრ);
- ხახვი (1 ც.);
- კარტოფილი (3 ცალი);
- სტაფილო (1 ც.);
- მცენარეული ზეთი (50 გრ);
- მწვანეთა;
- წიწიბურა (100 გრ);
- სანელებელი;
- წყალი (1, 5 ლ).
- კერძები:
- ტაფა;
- ტაფა;
- დაჭრილი დაფა;
- დანა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ქვაბი, დაასხით წყალი და გააჩერეთ ცეცხლზე. დაამატეთ მარილი იქ.
ნაბიჯი 2
აიღეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და გააცალეთ კანი, შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ.
ნაბიჯი 3
შემდეგ მოამზადეთ სუფთა საჭრელი დაფა და დანა და დაჭერით კარტოფილი კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ მდუღარე მარილიან წყალში.
ნაბიჯი 5
შემდეგ აიღეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და კარგად გარეცხეთ.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ სახეხზე და უხეშად გახეხეთ მასზე სტაფილო.
ნაბიჯი 7
შემდეგ აიღეთ ხახვი, გააცალეთ კანი და დაჭერით საკმაოდ წვრილად საჭრელ დაფაზე.
ნაბიჯი 8
შემდეგ ამოიღეთ ტაფა და დადგით ნელ ცეცხლზე. ჩაასხით მცენარეული ზეთი და შეწვით სტაფილო და წვრილად დაჭრილი ხახვი უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 9
აიღეთ მწვანილი, კარგად ჩამოიბანეთ და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 10
დაალაგეთ წიწიბურა და კარგად ჩამოიბანეთ წყალი.
ნაბიჯი 11
როდესაც კარტოფილი თითქმის მოიხარშება, ტაფაში ჩაყარეთ წიწიბურა.
ნაბიჯი 12
შემდეგ დაამატეთ სოკო იქ, ხოლო 5-7 წუთის შემდეგ - შეწვით ბოსტნეული.
ნაბიჯი 13
ცოტათი დაელოდეთ და ჩაყარეთ ქვაბში წვნიანით დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილი, დაჭრილი მწვანილი და მარილი.
ნაბიჯი 14
წვნიანი საშუალო ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამოწმეთ არის თუ არა მოხარშული კარტოფილი. თუ ის საკმარისად რბილია, გამორთეთ ცეცხლი. სუპი თაფლის აგარიკით მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ და მიირთვათ!
