ბოლონეზი არის ჩვეულებრივი სპაგეტი, რომელიც მზადდება უჩვეულო ბოლონეზური რეცეპტის მიხედვით. ჩვენ გითხრათ არა მხოლოდ როგორ უნდა მოამზადოთ სპაგეტი სწორად, არამედ როგორ მოვამზადოთ ბოლონეზის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სოუსი
ინგრედიენტები (5 ულუფა):
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0 სმ; ხაზის სიმაღლე: ნორმალური; mso-list: l0 level1 lfo1 "> დაჭრილი ხორცი 0,5 კგ, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> შებოლილი ბეკონი 200 გრამი, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> მშვილდი 200 გრამი, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0 სმ; ხაზის სიმაღლე: ნორმალური; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 სტაფილო, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> ნიახური 2 ღერო, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> ნიორი 3 კბილი, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> წითელი ღვინო 150 გრამი, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> პომიდორი 250 გრამი, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0 სმ; ხაზის სიმაღლე: ნორმალური; mso-list: l0 level1 lfo1 "> პომიდვრის წვენი ან პასტა 2 სუფრის კოვზი, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0 სმ; ხაზის სიმაღლე: ნორმალური; mso-list: l0 level1 lfo1 "> ზეითუნის ზეთი 3 სუფრის კოვზი, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> მაგარი ყველი 75 გრამი, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> ოხრახუში 1 კონა, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0 სმ; ხაზის სიმაღლე: ნორმალური; mso-list: l0 level1 lfo1 "> ორეგანო 1 ჩაის კოვზი, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0 სმ; ხაზის სიმაღლე: ნორმალური; mso-list: l0 level1 lfo1 "> მარილი, პილპილი, სანელებლები გემოვნებით.
Პროცედურა:
როგორ <b style = "mso-bidi-font-weight:
არსებობს მრავალი მოსაზრება და მითი სპაგეტის მოსამზადებლად. ამასთან, არსებობს დაუწერელი ნორმები, რომელთა დაცვით, ბოლოს მიიღებთ გემრიელ პროდუქტს. სპაგეტის თავიდან ასაცილებლად, დაამატეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი სამზარეულოს მომზადებისთანავე, გადააგდეთ სპაგეტი საწურში.
ბოლონიის სოუსისთვის დაიწყეთ ბეკონის პატარა კუბიკებად დაჭრით და ზეითუნის ზეთში შეწვით. დაელოდეთ, რომ ცხიმი გამოვა ბეკონიდან და გაყავისფრდება. შემდეგ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი სტაფილო და შეწვით კიდევ ხუთი წუთი. ამ დროს დარჩენილი ბოსტნეული დაჭერით, დაამატეთ და კარგად აურიეთ.
მზა ბოსტნეულს დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი, 15 წუთის შემდეგ ტაფაში დაამატეთ წითელი ღვინო და გააჩერეთ ცეცხლი. დატოვეთ შინაარსი "აწევა" სახურავის ქვეშ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
განათავსეთ სპაგეტი თეფშზე, მოაყარეთ სოუსი და მორთეთ მწვანილით. ბოლონის მაკარონი მზად არის!
