ბუნებრივი საკვების შეღებვა მარტივია. თქვენს მაცივარს, ბოსტნეულის უჯრასა და სანელებლების ქილებს ნამდვილად შეიცავს ის ინგრედიენტები, რომლითაც შეგიძლიათ დაამატოთ ლამაზი ცოცხალი ფერი თქვენს ნამცხვრებსა და ფუნთუშებს, ნაყინსა და კრემებს, სუპებს და კარტოფილის პიურეს.
Ეს აუცილებელია
-
- ბოსტნეული
- კენკრა და ხილი
- გაზი
- კვების დამამუშავებელი ან ბლენდერი
- წვნიანი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წითელი
ტკბილი კერძებისთვის გამოიყენეთ წითელი კენკრის პიურე, როგორიცაა მარწყვი, ჟოლო და მოცვი, წითელი ფერისთვის. ალუბლის ან ბროწეულის კონცენტრირებული წვენი იძლევა ლამაზ მდიდარ წითელ ფერს. ჭარხლის წვენი კარგად მუშაობს ნებისმიერი საკვების შესაღებად. მას შემდეგ, რაც მის ერთ წვეთსაც კი შეუძლია დააფერადოს დიდი რაოდენობით საკვები, დაიწყე თითოეულის ოდნავ დამატება. არ არის რთული ჭარხლის წვენის მოპოვება წვენსაწურის გარეშე - უბრალოდ გახეხეთ ცოტაოდენი ჭარხალი, ჩადეთ ჩიზში და ნაზად გამოწურეთ.
ნაბიჯი 2
ნარინჯისფერი
ფორთოხლის საღებავის მისაღებად მარტივი გზაა სტაფილოს წვენის გამოყენება. თუ არ გიყვართ სტაფილო, გამოიყენეთ მანგო.
ნაბიჯი 3
ყვითელი
ყვითელი საკვების შეღებვა შეგიძლიათ მიიღოთ ზაფრანით ან კურკუმით. ზაფრანა ძალიან ძვირადღირებული სანელებელია, მაგრამ მისი პატარა მწიკვიც კი შეიძლება საოცრად მზიანი ელფერი დაემატოს თქვენს ცომს. ცხობისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ცოტაოდენი ზაფრანის სპირტი. ახალი კურკუმა აქვს მკაფიო და გამჭოლი არომატი, მაგრამ ვადაგასული კურკუმა არ მისცემს კერძს არც გემოსა და არც სუნს, არამედ მხოლოდ ფერს. ამავე დროს, იგი იგივე იქნება უვნებელი ჯანმრთელობისთვის. თუ ეს სანელებლები ხელთ არ გაქვთ, მაცივარში ეძებეთ ყვითელი ბულგარული წიწაკა. მის წვენს ასევე შეუძლია შეღებოს საკვები, მაგრამ არა ისეთი მძაფრი ფერები.
ნაბიჯი 4
მწვანე
ისპანახი და ავოკადო მწვანე საკვების შეღებვის ორი რჩეულია. სუფთა ისპანახი მცირე რაოდენობით გაათეთრეთ ცხელ, მდუღარე წყალში რამდენიმე წამით. ჩაყარეთ იგი ცივი წყლის ჭურჭელში, რომ შეჩერდეს გათბობის პროცესი. გამოიყენეთ საჭმლის გადამამუშავებელი ან ბლენდერი ისპანახის პიურეზე და დაამატეთ საკვებს. ავოკადოს პიურე კარგია ტკბილი კერძებისთვის.
ნაბიჯი 5
მეწამული
მოცვის წვენი და მეწამული კომბოსტო საჭმელს საყვარელ მოწითალო-მეწამულ ელფერს აძლევს. მოცვის წვენის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ რამდენიმე კენკრის გაწურვის საშუალებით, მაგრამ კომბოსტოს მოხარშვა და საღებავის იდეაში გამოყენება ბულიონი იქნება.
ნაბიჯი 6
ყავისფერი
ყველა სახის ნამცხვრების, საკონდიტრო ნაწარმის და მაფინების ყველაზე პოპულარული საკვები საღებავი კაკაოა.
