სოლიანკა გახდება სასადილო მაგიდის ნამდვილი გაფორმება. ჩამოთვლილი ინგრედიენტებიდან მიიღებთ კერძს 5-7 ულუფად.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ შებოლილი ნეკნები;
- - 500 გრ ღორის ნეკნები;
- - 300 გრ ლორი;
- - 200 გრ შებოლილი ხორცი;
- - 2 ძეხვი;
- - 2 ძეხვი;
- - 300 გრ ძეხვი;
- - 400 გრ კომბოსტო;
- - 3 მწნილი;
- - 1 სტაფილო;
- - 5 ცალი. კარტოფილი;
- - 2 ცალი. ლუკა;
- - 1 ლიმონი;
- - 3 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
- - მცენარეული ზეთი;
- - კამა;
- - წიწაკა გემოვნებით;
- - მარილი;
- - არაჟანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ადუღეთ შებოლილი და ღორის ნეკნები 1, 5 საათის განმავლობაში. როცა გაცივდება, გამოყავით ხორცი და დაჭერით, დაამატეთ ბულიონში.
ნაბიჯი 2
დაჭერით წვრილად შებოლილი ხორცი, მოხარშული ღორის ხორცი, ლორი, დაამატეთ ეს ყველაფერი ტაფაში.
ნაბიჯი 3
წვრილად დაჭერით კომბოსტო, დაჭერით კარტოფილი, ჩაყარეთ ქვაბში, მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, მოაყარეთ მარილი.
ნაბიჯი 4
ხახვი გააცალეთ, წვრილად დაჭერით და შეწვით, დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი კიტრი, ეს ყველაფერი ოდნავ მოშუშეთ და მოხარშვამდე 5 წუთით ადრე ჩაყარეთ ტომატის პასტა, გააჩერეთ.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მომზადებული სახვევი ქვაბში, დაამატეთ ნახევარი ლიმონის ცედრა და გამოწურული წვენი.
ნაბიჯი 6
დავჭრათ ძეხვი, მოხარშული ძეხვი, ძეხვი და ჩავყაროთ ქვაბიც.
ნაბიჯი 7
მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ და მიეცით hodgepodge 35 წუთის განმავლობაში.
