მწყერის კვერცხისგან შეგიძლიათ არა მხოლოდ გახეხილი კვერცხი და გახეხილი კვერცხი, თუმცა, რა თქმა უნდა, ძალიან გემრიელია. ეს ჯანსაღი პროდუქტი შეიძლება გახდეს ბევრად უფრო რთული კერძის კომპონენტი, მაგალითად, გულის სალათი ახალგაზრდა კარტოფილით, ნაზი სოკოთი ნაღების სოუსით, ორიგინალური საუზმე ან უგემრიელესი დესერტი.
Ეს აუცილებელია
- სალათისთვის:
- - 12 მწყერის კვერცხი + 4 გული;
- - 5 ახალგაზრდა კარტოფილი;
- - 100 გრ ისპანახი;
- - 20 გრ ახალი ტარხუნა (ტარხუნა);
- - 110 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 3/4 ჩ.კ. დიჟონი მდოგვი;
- - ლიმონის მეოთხედი;
- - მწიკვი მარილი და დაფქვილი შავი პილპილი;
- გახეხილი კვერცხისთვის:
- - 10 მწყერის კვერცხი;
- - 2 პომიდორი;
- - 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა;
- - 30 გრ მწვანე ნიახური;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი;
- იყიდება meatballs:
- - 250 გრ ღორის ხორცი და ხორცი;
- - 12 მოხარშული მწყერის კვერცხი;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - 1 ქათმის კვერცხი;
- - 80 გრ ფქვილი + 40 გრ სოუსით;
- - 30 გრ კარაქი;
- - 200 მლ 2.5-3.5% რძე;
- - 3/4 ჩ.კ. კური;
- - 1/2 ჩ.კ. წიწაკის ნარევი;
- - მარილი;
- - მცენარეული ზეთი;
- საჭმლისთვის:
- - 20 მოხარშული მწყერის კვერცხი;
- - 20 წითელი ალუბლის პომიდორი;
- - 150 გრ სქელი ბუნებრივი იოგურტი;
- - 50 გრ მაიონეზი;
- - 1 ჩ.კ. კური;
- - მარილი;
- კვერცხუჯრედისთვის:
- - 10 მწყერის კვერცხი;
- - 300 მლ 2.5% რძე;
- - 100 გრ თაფლი;
- - 1 ბანანი;
- - მწიკვი დარიჩინი და ჯავზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გულისხმიერი მწყერის კვერცხის სალათი
მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნაჭრებად. მოხარშული კვერცხები აადუღეთ მიმდებარე სანთურზე 4–5 წუთის განმავლობაში, გადააფარეთ ყინულის წყლით, გაათავისუფლეთ ნაჭუჭისგან და გაჭერით სიგრძით ნახევრად.
ნაბიჯი 2
კვერცხის გული გახეხეთ მდოგვით, მარილით და პილპილით. გაწურეთ მასში ლიმონის წვენი და ათქვიფეთ სოუსი, სანამ არ გახდეს გლუვი, დაასხით ზეითუნის ზეთი. გარეცხეთ ისპანახის ფოთლები, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე და მოათავსეთ ბრტყელ ჭურჭელზე. ზემოდან მოვაყაროთ კარტოფილი, კვერცხი, მოვაყაროთ გასახდელი და მოვაყაროთ დაჭრილი ტარხუნა.
ნაბიჯი 3
დიეტური მწყერის კვერცხები
დავჭრათ 1 პომიდორი კუბიკებად. გააცალეთ ბულგარული წიწაკა თესლიდან და დაჭერით რბილობი დანით. ნიახური თხლად დაჭერით. შეწვით ბოსტნეული მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში, სანამ რბილდება 3-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააჩერეთ სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მწყერის კვერცხები მოაყარეთ ჭურჭელში, ოდნავ მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ, სანამ არ გახდება. გახეხეთ გახეხილი კვერცხები დარჩენილი ტომატის ნაჭრებით.
ნაბიჯი 5
ხორცის ბურთები მწყერის კვერცხებით
გაატარეთ ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში და კარგად აურიეთ ხელებით ქათმის კვერცხი, გახეხილი ნიორი, წიწაკა, კარი და მარილი. წაიღეთ ამ მასიდან ცოტაოდენი წყალი წყალში გაჟღენთილი ხელებით, ჩამოაყალიბეთ ნამცხვარი თქვენს ხელებში, წაუსვით კვერცხი შუაში და დაადეთ გახეხილი ხორცით.
ნაბიჯი 6
ჩაყარეთ ბურთულები ფქვილში და შეწვით მცენარეულ ზეთში საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ფქვილი შეწვით კარაქში, გახეხეთ რძით, მუდმივად ურიეთ და წამოადუღეთ სოუსი, რომ გასქელდეს. ჩაასხით იგი თაფლის თასში ან გრავის ნავში.
ნაბიჯი 7
"მფრინავი აგარიკის" მწყერის კვერცხის სადღეგრძელო
გაახურეთ curry მშრალ ტაფაში ერთი წუთით, შემდეგ კი ჩაასხით იოგურტში. შეურიეთ ყველაფერი მაიონეზს, კარგად აურიეთ და მარილი გემოვნებით. გააცივეთ სოუსით 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
შეწყვიტე პომიდვრის მწვერვალები და შეარჩიეთ რბილი ბირთვი დესერტის კოვზით. ჩაასხით პატარა ჭიქა მარილი "ჭიქებში" და განათავსეთ ისინი მწყერის კვერცხებზე. გაატარეთ სოკო შამფურზე ან კბილის ჯაგრისებზე და მიირთვით მზა სოუსთან ერთად.
ნაბიჯი 9
მწყერის კვერცხი
ათქვიფეთ კვერცხი და თაფლი ათქვიფეთ ან მიქსერით. გახეხეთ ბანანი ჩანგლით და დაამატეთ კვერცხის ნარევს. აურიეთ რძე. მოაყარეთ მაგნატი ჯავზი და დარიჩინი.
